霸王花蘋果鹹豬手湯

小高廚房
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霸王花又稱劍花;味甘淡,性涼。含有豐富的營養價值和藥用價值,具有清心潤肺、除痰止咳、滋補養顏之效,是極佳的清補湯料。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
霸王花乾(新鮮乾貨皆可) 3棵
蘋果 1個
紅蘿蔔 1條
紅棗 6粒
蜜棗 2粒
薑片 2片
急凍鹹豬手(約700克) 1隻
清水 8碗

作法:
1 :


鹹豬手汆水,洗淨,備用;霸王花用水浸泡,切走較硬部分,洗淨,榨乾水份。
2 :
蘋果1開4,去芯;紅蘿蔔去皮,切塊;蜜棗及紅棗用水略浸,紅棗去核。
3 :
於湯煲內(我用Staub‧24cm)加入所有的材料,以中火煲滾,加蓋。
4 :
以小火煲約1小時,熄火;焗約30分鐘,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50839
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