青農王尊妮以友善雞蛋為題 榮獲農創新菁英選拔賽季軍

記者黃俊昇／台中報導

台中市大里區農會輔導青農王尊妮，以「樂寶生態農場─友善雞蛋‧秉持自然」為題，近來在台中市「關鍵報告─農業創新菁英選拔賽」中發表，並榮獲季軍。

王尊妮表示，她與父親在一０六年成立樂寶生態農場，其經營理念是希望母雞能快樂生產雞蛋、友善飼養對待動物、自然成長生態循環及友善畜養小農直營，剛開始只是希望全家人都能享有好品質的雞蛋，慢慢地在朋友口耳相傳下，逐漸傳出好口碑。

王尊妮指出，在樂寶生態農場裡，飼養密度比一般平飼飼養低，依照母雞自然習性，給予母雞最充足的活動空間。為了讓母雞的身體健康，除了豐富的益生菌、蔬果、五穀雜糧等營養飼料配方，更採用高營養價值的苜蓿草粉，雖然成本比一般雞場高，不過生產出來的雞蛋安全、健康、新鮮，因此生產的苜蓿蛋的蛋黃香醇無腥味。

王尊妮表示，苜蓿芽根系發達，強耐寒，且蛋白質含量高，比牧草蛋白質高兩點五倍、礦物質高六倍，其苜蓿草粉比玉米的胺基酸高兩點八倍、鈣含量七十倍，並富含葉黃素，更適合母雞的營養需求，幫助飼料的消化吸收。

王尊妮指出，為了將友善的苜蓿雞蛋行銷推廣出去，她堅持不打價格戰，陸續通過產品、水源、飼料等三項驗證；雞蛋無動物用藥、無抗生素、無重金屬、無沙門氏菌等殘留檢測報告，陸續打通超市的通路，深受消費者喜愛。