鞋子黏黏的馬上走人！主廚列「餐廳9跡象」一定超髒

生活中心／柯美儀報導

食物美味、環境衛生是許多人挑選餐廳的考量因素，美國媒體《Buzzfeed》報導，餐廳主廚整理出餐廳很骯髒的9種跡象，提醒民眾吃外食眼睛要放亮，以免吃出毛病。

1.踏入一家餐廳，發現鞋子黏黏的，可以肯定餐廳不常打掃，可以馬上轉頭就走。

2.如果一家餐廳有酸臭味，或是消毒水的味道，代表食物腐敗或打掃不妥當。

3.一家餐廳的菜單龐大，代表他們供應的食物要不是冷凍的，就是預先煮好再重新加熱的，或者食材十分不新鮮。

4.當一家餐廳的食譜圖顯然不是來自該間餐廳時，要提高警覺。

5.發現果蠅。有果蠅代表廚房很髒，且果蠅身上攜帶很多病菌。

6.遠離自助餐及沙拉吧。很多時候菜色只是一再補充，菜盤、餐具未妥善清洗。

7.每位餐飲學校老師都說，如果菜單上拼錯字詞，那是故意的，「這樣他們就不必賣真貨給你」，例如「鱈魚排」寫成「雪魚排」，就是很好例證。

8.當菜單非常髒，從未清潔過，這意味著餐廳一切都不衛生。

9.留意服務員，如果他們當中，大多數人看起來面帶不滿，那餐廳可能不太妙。如果他們都沒有受到好的待遇，可能也不太關在意你吃下的食物。

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