韓國唯一米其林三星MOSU餐廳主廚 6／27客座台北晶華炫技

提供客人高端餐飲體驗，台北晶華酒店將自6月27日至29日請到2023年《首爾米其林指南》唯一三星餐廳「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰(Sung-jae Ahn)客座二樓Robin's鐵板燒，透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每位16,800元 (含精選佐餐酒)，每晚限量80席次，即起開放預訂。

充滿創造力且經驗豐富的安成宰，師承韓籍三星名廚Corey Lee、曾在美國Urasawa日本料理餐廳以及The French Laundry、Benu等世界殿堂級米其林餐廳工作，由於他在韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳的經驗，讓他的料理形式相當豐富多元，除擅長以法式、中式結合懷石料理的技法呈現食材的美味之外，他也沒有忘記韓菜的根本，2015年在美國舊金山的MOSU餐廳，就是以新派韓菜獲得米其林一星的肯定，2017年如願回到家鄉首爾開設MOSU Seoul，延續韓菜國際化的創作，並在2023年將餐廳名聲推向高峰，一舉獲得米其林指南以及聖佩黎洛韓國第一的榮耀。

今年1月安成宰首次因私人行程造訪台北，他對台灣特有的漁獲以及精緻的小農蔬果留下深刻印象，此次客座的菜單內容將使用80％台灣在地時令海鮮魚獲入饌，佐以各式韓味醬汁、以及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝，帶來一道道驚艷四座、結合西式創意與韓式經典的料理，為東西融合美饌設下最高典範。

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