韓國炸雞登台再加1！「本村炸雞 Bonchon」首店進駐北車微風廣場 極脆酥皮＋獨家醬料打造黃金比例口感

廖柏昀
被紐約時報評為「紐約最美味炸雞」的韓國「本村炸雞 Bonchon」於台北車站微風廣場登場。
被紐約時報評為「紐約最美味炸雞」的韓國「本村炸雞 Bonchon」於台北車站微風廣場登場。

韓國炸雞品牌「本村炸雞 Bonchon」6／6強勢登台，被國際譽為「炸雞的黃金標準」的本村炸雞，首店選在台北交通核心的台北車站微風廣場，本家以獨特的「雙重炸製工藝」打造出超酥脆外皮與多汁嫩滑肉質，開幕首三日還有點雞腿送雞翅優惠，炸物控們準備手刀排隊囉！

「本村炸雞 Bonchon」（본촌）於2002年在韓國釜山誕生，自成立以來，迅速在韓國和全球各地擴展，從美國、菲律賓、泰國、柬埔寨、越南、緬甸、新加坡、法國等超過10個國，擁有450多間分店。餐廳設計也結合了現代感與傳統韓國元素，營造出時尚且溫馨的用餐環境，台北店也延續了同樣設計風格，可預期又將在社群上掀起一波洗版熱度。

「本村炸雞 Bonchon」台灣首店開設在熱鬧的台北車站微風廣場。
「本村炸雞 Bonchon」台灣首店開設在熱鬧的台北車站微風廣場。
本村炸雞的門面新潮，還未曾開幕就引人駐足。
本村炸雞的門面新潮，還未曾開幕就引人駐足。
本村炸雞的門面新潮，還未曾開幕就引人駐足。
本村炸雞的門面新潮，還未曾開幕就引人駐足。
店內以熱情的橘紅色系，搭配活潑的跑馬燈，整體設計帶點美式青春的氛圍。
店內以熱情的橘紅色系，搭配活潑的跑馬燈，整體設計帶點美式青春的氛圍。
本村炸雞使用靈活的送餐機器人，為客人送上各式餐點、飲品。
本村炸雞使用靈活的送餐機器人，為客人送上各式餐點、飲品。

本村炸雞 Bonchon被紐約時報評為「紐約最美味炸雞」，其中招牌炸雞以獨特的雙重炸製工藝著稱，搭配「手工刷醬」的上醬工法，使炸雞外皮口感酥脆、雞肉多汁嫩滑，同時還能嘗到獨家醬料細膩的風味。「本村炸雞」有「招牌蒜醬」、「秘製香辣」與「經典洋釀」三種口味，「招牌蒜醬」以韓國昌寧濕地培育的優質大蒜作為醬料主原料 ，風味層次豐富，蒜香適中不搶鋒頭，被評為人氣最高口味可說是當之無愧。

最夯口味「招牌蒜醬」，醬汁輕涮上酥脆炸雞，保有外皮的爽脆不濕軟，放冷還能保有美味必須大推。（依部位、分量，119元至519元／份）
最夯口味「招牌蒜醬」，醬汁輕涮上酥脆炸雞，保有外皮的爽脆不濕軟，放冷還能保有美味必須大推。（依部位、分量，119元至519元／份）

「秘製香辣」醬汁其中一味，是選用三代傳承的「老資歷」醬油，再經本村創辦人的調配技術，打造出獨特而濃郁的香辣口感；「經典洋釀」則以豐富層次的甜辣口感爲特色，選用韓國全羅道新安最優質的千日鹽，以獨門韓式醬汁配方調製黃金比例，為醬汁注入層次分明的豐富風味。此外，「本村炸雞」的部位還能選擇綜合、雞翅、雞腿、無骨腿肉以及雞柳等部位，愛吃哪就吃哪！

嗜辣人必點「秘製香辣」炸雞，濃郁辣醬包裹脆酥炸雞吃起來超涮嘴。（依部位、分量，119元至519元／份）
嗜辣人必點「秘製香辣」炸雞，濃郁辣醬包裹脆酥炸雞吃起來超涮嘴。（依部位、分量，119元至519元／份）
好甜口就選「經典洋釀」，甜辣層次豐富不膩口，反而越吃越上癮。（依部位、分量，119元至519元／份）
好甜口就選「經典洋釀」，甜辣層次豐富不膩口，反而越吃越上癮。（依部位、分量，119元至519元／份）
將韓式炸雞融入至美式漢堡中的「炸雞漢堡」，以柔軟麵包搭配香脆雞腿排、新鮮生菜，再淋上經典醬汁。（169元／份）
將韓式炸雞融入至美式漢堡中的「炸雞漢堡」，以柔軟麵包搭配香脆雞腿排、新鮮生菜，再淋上經典醬汁。（169元／份）
「苦盡甘來」的燒啤set以黃金比例混合原味燒酒、可樂及韓國啤酒，除了專業服務人員協助，也可以自己體驗製作燒啤的豪邁趣味。（3杯，220元／組）
「苦盡甘來」的燒啤set以黃金比例混合原味燒酒、可樂及韓國啤酒，除了專業服務人員協助，也可以自己體驗製作燒啤的豪邁趣味。（3杯，220元／組）

除了韓式炸雞，本村菜單上的其他韓式料理品項也相當豐富，其中個人最推「豬肉辣豆腐鍋」，別於一般豆腐鍋使用板豆腐，豬肉辣豆腐鍋改放入軟滑帶鮮的嫩豆腐，每一塊不硬、柴，香辣湯頭令人三、兩下就嗑掉整碗；四種口味的「冰淇淋可頌鬆餅」則推薦黑糖肉桂，多層口感的鬆餅吃起來酥鬆內軟超美味，令人驚喜甜點品項毫不馬虎！

鮮美的「豬肉辣豆腐鍋」是低調寶藏菜色，滑嫩豆腐搭配軟嫩厚豬肉片，結合醇厚的韓式辣醬，鮮香暖胃。（239元／份）
鮮美的「豬肉辣豆腐鍋」是低調寶藏菜色，滑嫩豆腐搭配軟嫩厚豬肉片，結合醇厚的韓式辣醬，鮮香暖胃。（239元／份）
「牛肉起司薯條」在剛炸好的脆薯上淋上特製的牛肉起司醬，罪惡但爽快。（109元／份）
「牛肉起司薯條」在剛炸好的脆薯上淋上特製的牛肉起司醬，罪惡但爽快。（109元／份）
將韓國年糕跟香腸串在一起的「年糕香腸串」，同時能吃到年糕的焦脆嚼勁與香腸的紮實。（99元／份）
將韓國年糕跟香腸串在一起的「年糕香腸串」，同時能吃到年糕的焦脆嚼勁與香腸的紮實。（99元／份）
「冰淇淋可頌鬆餅」是意外驚喜，鬆脆口感搭配冰淇淋為餐後帶來美好句點。（120元／份）
「冰淇淋可頌鬆餅」是意外驚喜，鬆脆口感搭配冰淇淋為餐後帶來美好句點。（120元／份）

本村炸雞也於開幕首三日（6月6日至6月8日）祭出前20組顧客，凡購買任一口味炸雞（中份或大份），即贈送小份雞翅一份（口味任選）；此外，開幕期間來店消費滿1千元，就可獲得本村炸雞限量款「雞腿扇子」，喜愛韓式美食這週就準備衝，一搶先「雞」！

本村炸雞 Bonchon

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