韓式料理控快看！營養師曝熱量排行「2點要注意」：最肥竟不是辣炒年糕

生活中心／丁雅芳報導

韓流控快看，即使不能出國也別錯過美食！營養師高敏敏介紹，韓式料理必吃美食熱量排行，最肥的居然不是辣炒年糕。

高敏敏在臉書「高敏敏 營養師 」曬出「 韓式料理熱量圖鑑」（以下為每100g之熱量數值）：

x韓國炸雞 408kcal

x辣炒年糕 320kcal

x韓國烤肉 265kcal

x魚板串 201kcal

x海鮮煎餃 180kcal

x部隊鍋 177kcal

x石鍋拌飯 162kcal

x紫菜包飯 158kcal

x泡菜炒飯 144kcal

x醬油蟹 120kcal

x人蔘雞 113kcal

x海鮮鍋 100kcal

x泡菜豆腐鍋 86kcal

高敏敏表示，韓式料理的熱量看似普通，但鈉含量跟糖含量是要注意的地方，因為加了許多韓式辣醬調味，呈現出鹹甜口感，需要加不少鹽及糖。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽），以及每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降為5%。例如：以每日攝取2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal），大約是25-50g糖量（=控制在半糖的概念）。

高敏敏說，整頓韓式料理吃下來，真的會超過建議攝取量，「所以建議想品嚐韓式料理的朋友，可以以選泡菜豆腐鍋或人蔘雞、不把湯喝光為主，少選擇韓國炸雞、辣炒年糕等油炸或精緻澱粉食物，會相對較少負擔」。以年糕為例，整顆屬於澱粉類，小小一條看似無負擔，但吃10條左右 就約等於一碗白飯，如果真的想吃，可以點一份與親朋好友共享就好。說到韓式料理 銅板烤肉也不能少，建議除了肉之外 周邊可以放上高麗菜、豆腐、黑木耳、菇類等食物，補充蛋白質之外也能攝取到滿滿膳食纖維。

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