韓式炸雞夯 日式、美式跟著賣

中國時報【郭家崴╱台北報導】 韓劇《來自星星的你》帶動韓式炸雞配啤酒熱潮，21世紀風味館和漢堡王昨都搶先「雞」推新品；7-SELECT將於5月趁星星在台播出再推韓式辣醬雞排；有趣的是，吉野家、Hi-Life皆因韓風受惠，日式和美式炸雞跟著暢銷。 裹上韓式醬 各有風味 21世紀風味館韓式炸雞，以炸雞裹韓式甜辣醬後烘烤，追求外酥內嫩口感，醬料中加入草莓果泥、番茄和番茄醬具水果香氣，預估連同另一個新品香酥雞沙拉可帶動炸雞銷售成長1倍。 漢堡王韓式醬淋鮮雞翅改配可樂賣，使用有產銷履歷的大成安心雞，以二節翅與翅小腿醃漬、酥炸塗韓式醬汁。漢堡王首次推韓式口味，趁此以雞肉新品拉新客。 7-SELECT韓式炸雞去年12月就有，混合蔬果調配辣椒醬，受年輕族群喜愛，與辣味雞球、蒜味雞球及辣雞翅同列冷凍雞肉點心類前4名，2月星星夯，銷售比1月提升3成以上；3月銷售排名衝到第1名。5月28日乘勝追擊，韓式辣醬雞排將原本台式椒鹽風味香雞排配上韓式辣醬醃製調味，其他下酒菜系列包裝也同步改款搶商機。 Hi-Life超商Hi-Kitchen袋裝點心系列美式辣雞球、日式唐揚雞塊2月銷售成長3成，3月再攀高1.5成，4月8日前Hi-Kitchen任3件88折、4月22日前麒麟冰結調酒加1元多1件，可望再提升近2成業績。 日式居酒屋 賣追星餐 吉野家昨在改裝為居酒屋型態的天津店開賣千頌伊•都教授追星組合餐，以日式唐揚雞或檸檬雞翅二擇一、黃金薯，配兩杯ASAHI生啤酒；看好話題會持續延燒，4月10日全省49店中有43店跟著賣追星餐，調整部分餐點，飲品改為日式煎茶。 連鎖速食店麥當勞和肯德基目前按兵不動，肯德基昨以去骨金黃薄脆雞腿排延伸發表新品乳酪起司雞腿堡，腿排搭配雙重濃郁乳酪起司搭配歐式胚芽麵包。