韓式辣鳳爪Korean style spicy chicken feet

Cook1Cook
·1 分鐘 (閱讀時間)

快速學會煮雞腳 第一回---韓式辣鳳爪 疫情煮到悶?不如今晚食雞腳!雞腳的煮法非常之多,既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味,又可以試下泰式、或者韓式口味,款款都配飯一流,而且煮法簡單。

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
雞腳 Chicken feet 200克200g
薑Ginger 2片2 slices
蒜蓉 Garlic 1湯匙1 tbsp
韓式辣醬Gochujang 1湯匙1 tbsp.
茄汁Ketchup 1湯匙1 tbsp.
砂糖Sugar 10g
生抽Soy sauce 1茶匙1 tsp
白芝麻White sesame 10克

作法:
1 :


雞腳出水,開鍋下冷水,水中下紹酒,蔥段、薑片 。 bianch chicen feet,in a pan of cold wate,add shaoxing wine,green onion,ginger
2 :


雞腳凍水落鍋,水滾後出水2分鐘,去除雜質,撈起沖淨。 and the chicken feet,once it boils blance feet for 2mintes,remove impurities,wash them thoroughly
3 :


預先將韓式辣醬、茄汁、生抽、砂糖攬拌均勻備用。 Mix gochujang, ketchup, soy sauce, and sugar thoroughly.
4 :


燒熱白鑊,炒香白芝麻,舀起放涼備用。 Heat up a pan to toast white sesamen, cool down.
5 :


加油燒熱鍋,加入蒜蓉炒香,然後加入雞腳拌炒,再下醬料兜炒。加水炆煮10分鐘。上碟灑上白芝麻,即熱享用。 Grease and heat a pan, fry chopped garlic, along with chicken feet, stir fry with the sauce prepared. Add water to simmer for 10 minutes. Plate up the dish with white sesame, serve while hot.
6 :



7 :




- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51097
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com