韓式辣鳳爪Korean style spicy chicken feet

快速學會煮雞腳 第一回---韓式辣鳳爪 疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮法非常之多，既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味，又可以試下泰式、或者韓式口味，款款都配飯一流，而且煮法簡單。

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
雞腳 Chicken feet 200克200g
薑Ginger 2片2 slices
蒜蓉 Garlic 1湯匙1 tbsp
韓式辣醬Gochujang 1湯匙1 tbsp.
茄汁Ketchup 1湯匙1 tbsp.
砂糖Sugar 10g
生抽Soy sauce 1茶匙1 tsp
白芝麻White sesame 10克

作法:
1 ：

雞腳出水，開鍋下冷水，水中下紹酒，蔥段、薑片 。 bianch chicen feet，in a pan of cold wate，add shaoxing wine，green onion，ginger
2 ：

雞腳凍水落鍋，水滾後出水2分鐘，去除雜質，撈起沖淨。 and the chicken feet，once it boils blance feet for 2mintes，remove impurities，wash them thoroughly
3 ：

預先將韓式辣醬、茄汁、生抽、砂糖攬拌均勻備用。 Mix gochujang, ketchup, soy sauce, and sugar thoroughly.
4 ：

燒熱白鑊，炒香白芝麻，舀起放涼備用。 Heat up a pan to toast white sesamen, cool down.
5 ：

加油燒熱鍋，加入蒜蓉炒香，然後加入雞腳拌炒，再下醬料兜炒。加水炆煮10分鐘。上碟灑上白芝麻，即熱享用。 Grease and heat a pan, fry chopped garlic, along with chicken feet, stir fry with the sauce prepared. Add water to simmer for 10 minutes. Plate up the dish with white sesame, serve while hot.
6 ：

7 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51097
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