頂新台北101德克士炸雞「被搞走」

記者蔡佩蓉／台北報導

信義計劃區商場百貨林立，百貨美食商場也成為競逐的焦點。以台北101來說，美食街8月7日重新改裝開幕，獨家新櫃包括つけ麺心心拉麵、小三元港點茶餐廳、Kung Fu Tea功夫茶冷飲；整體櫃位皆有調整，例如頂新集團旗下德克士（Dicos）脆皮炸雞，就被蔬食商家Dreamers coffee roasters取代，移往美食街另一側。

▲台北101地下1樓原德克士櫃位，被蔬食商家取代。（圖／翻攝自德克士官網、Dreamers coffee roasters臉書）

今年5月開始台北101美食街進行改裝，開幕後除了引入獨家櫃位，也新增包括馬來西亞小吃MAMAK檔、大心新泰式麵食等，整體櫃位進行汰弱留強動作，例如德克士被Dreamers coffee roasters取代，但移往美食街另一側。

對於新櫃位的調整，台北101表示，目前除了增加中式、台式餐點，也強化引進品牌餐飲，希望能滿足觀光客、上班族及本地客的多元需求。PwC普華國際不動產總經理田揚名分析，對美食街招商來說，首要就是坪效，櫃點進行汰弱留強。

田揚名說，以德克士被Dreamers coffee roasters取代，從新進品牌角度，的確適合原本德克士的位置，但德克士新點，反而人潮較多，但未來坪效是否達標，則是留存與否的關鍵。他也說，台北101美食街客群從以往上班族為主，目前觀光客比重提高，因此評估能吸引觀光客的餐飲，也是招商重點。

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