頂新牛油下架 烘焙業剉咧等

頂新向越南大幸福公司進口椰子油及牛油近3000噸，越南官方至昨都未回覆證實是否為非食用油；食品藥物管理署昨早宣布，頂新牛油旗下8項產品預防性下架，影響擴及11縣市14家廠商，其中，「聯夏食品」與「味全」2公司再度中獎。另外，生產火鍋湯頭供應火鍋店的嘉義縣大林鎮「三億食品公司」也中鏢。

今公布下游廠商名單

這波預防性下架恐波及常使用牛油的食品加工業、烘焙業，食藥署今天將公布下游廠商名單。

頂新2012年進口1批110噸椰子油、2013及2014年進口18批共2476噸牛油，牛油分別製成8項1公斤裝、16公斤箱裝及180公斤桶裝產品。

之前聯夏食品因進「維力香豬油」而下架萬件產品，今年也向頂新購買272公斤「精製牛油 （紙箱16公斤裝）」，已全數製成「聯夏牛丼」、「冷凍咖哩醬」等2項產品。至於採購自家集團油品的味全公司，則是向頂新購買「精製牛油 （紙箱16公斤裝）」製成「味全麻辣肉醬（150g）」、「鐵板牛肉風味炒麵（袋裝93公克）」、「爆椒香辣牛肉湯麵（袋裝98公克）」等3項產品。

食藥署宣布，凡製造日期為102年6月21日至103年10月11日的8項牛油產品下游廠商，應在今日下午6點前向各地衛生局自主通報，並於25日午夜12時前下架完畢。食藥署代署長姜郁美表示，這次預防性下架的大多是純牛油，因為調和油已在上一波頂新豬油下架的54項名單中。

百噸問題椰子油下肚

至於椰子油產品，一般椰子油保存期限為9個月，換言之，椰子油問題產品若沒過期，恐已全部吃下肚；姜郁美指出，頂新110噸椰子油製成的產品，目前市面已找不到，多半製成冰棒、奶油球。

姜郁美說，頂新向越南進口的18批牛油曾有2批通關時被抽驗，檢驗重金屬都合格，頂新10日發生自越南進口飼料豬油後，該署4度透過駐外單位與越南官方確認輸入牛油、椰子油等產品問題，未得回覆，20日再次詢問後直到昨早10時，越南外館表示仍在調查中，於是食藥署仿「南僑原則」先預防性下架。

對於預防性下架遲未建立原則，屢遭外界批評，姜郁美表示，這次仿「南僑原則」，發現廠商報單或現場有疑慮時，業者若在2天內提不出反證，即要求預防性下架，但未來原則還有待討論，不一定是2天。

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