Yahoo奇摩新聞 頂級奢華美味！義大利白松露飛越9800公里 三二行館開賣
（生活中心／綜合報導）近年因為疫情，出國不易，「偽出國」已經成為撫慰人心的重要議題，東南亞是國人相當喜愛的旅遊聖地，而南洋風情的美食亦深受台灣饕客青睞。東南亞各國都有著自己不勝枚舉且獨特的美食，像是：韓國泡菜、日本壽司、泰國咖哩、越南春捲、馬來西亞沙嗲等等。而品嚐這些經典的街頭小吃，更是認知當地風土民情最好的方式，同時體現亞洲飲食文化的博大精深。
圖／義大利白松露
此次三二行館的秋季全新菜色，廚師團隊便以此為發想，將這些眾所週知的東南亞佳餚，加入獨特的創意元素，轉化為西餐料理方式呈現。想要讓您在三二行館的餐桌，用味蕾環遊整個亞洲，即使沒有出國，也可以在一餐中，匯集星、馬、泰、越、韓、台等亞洲風味料理，等於暢遊亞洲各國的經典美味，體驗多元的城市風情。
圖／主廚手工麵搭配新鮮白松露
三二行館此次的菜單設計，首次由新一代的廚師團隊擔綱研發，因此無論在風格與口味上，都力求創新突破，並且在亞洲風味料理的主題下，特別在香料與醬汁中下了更多的功夫，推出一系列精彩的東南亞風味西餐料理，希望能做出有別以往，讓人耳目一新的味道。相信只要您品嚐上一口，絕對能顛覆想像，體會到豐富多變的亞洲飲食文化，同時喚醒您對城市旅行的記憶。
圖／香草冰淇淋搭配新鮮白松露
另一方面，時序漸漸入秋，也邁向義大利阿爾巴（Alba）白松露的盛產季節，在台灣的饕客，若想感受白松露神秘濃郁的香氣，必會來訪三二行館。白松露的氣味難以形容，有點像是蒜頭、杏仁、菇菌類的香氣總和，而品嚐白松露，主要便是要體驗這獨特的幽香，因此白松露身旁的配菜，本身不能具有太強烈的味道，而且還要能吸收白松露的香味。此次廚師團隊便將白松露搭配最經典的食材，如：手工義大利麵、水波蛋及香草冰淇淋等，要全力凸顯白松露的珍奇異香。
圖／紅糟胭脂鵪鶉
白松露為全世界最昂貴的食材，每公斤的價格超過新台幣30萬元，而三二行館每年更堅持只選用全世界最頂級的義大利阿爾巴白松露，因為需視義大利當地的天候狀況及航班時間調整供應數量，所以更加奇貨可居。
圖／斑蘭葉石斑
三二行館今年的白松露套餐分為NT8,800元及NT12,800元兩種價位。另可單點三道白松露佳餚：主廚手工麵搭配新鮮白松露NT4,980元；水波蛋搭配新鮮白松露NT3,680元；香草冰淇淋搭配新鮮白松露NT2,680元。白松露餐點每日限量推出，皆採預約制，敬請各位貴賓把握頂級白松露的最佳品嚐季節：即日起至十二月下旬，實際供應日則以義大利產地供貨狀況為準。
三二行館「味蕾旅行。舌尖上的亞洲」頂級饗宴
午餐NT$1,680起；晚餐NT$2,680起，皆另加一成服務費，每日限量推出。
地址：台北市北投區中山路32號。
最佳品嚐季節：即日起至十二月下旬。如需更多資訊或訂位，請洽三二行館訂位專線：(02)6611-8888；或官網 www.villa32.com 查詢。
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