頭份農會與李記醬園 契作簽約

苗栗縣頭份市農會和新竹關西李記醬園於昨（十）日在行政院農業委員會農糧署北區分署長蘇振宗、苗栗縣副縣長鄧桂菊、新竹縣政府秘書長蔡榮光等人的見證下簽署契作意向書，未來李記醬園將由頭份市農會提供釀造醬油所需的黑豆原料，建立產、製、儲、銷一元化合作產銷模式。 頭份市農會雜糧產銷班自一○四年成立即開始種植黑豆，種植面積從最初五十公頃逐步擴大，一○五年已達七十八公頃，今年預計能夠再增加生產三十公頃以上，農民透過農業專家及農委會技術指導，每公頃最高產量上看三千公斤，農會並訂定年度契作價格，統一收購黑豆，建立規模化生產模式，除供應中南部醬油工廠所需外，另在當地以小包裝方式零售，提供消費者選購。為確保黑豆品質，產銷班班員均加入「臺灣農產品生產追溯條碼」（QRcode），所有黑豆均通過農藥檢驗，讓消費者能吃得安心、放心。 關西鎮李記醬園創辦人李日興先生，原先從事小提琴製作，曾獲得台灣工藝獎殊榮，六年前因母親生病必須特別注意鉀離子的攝取量，考量父母飲食口味偏重，不忍他們日後都食不知味，開始自行製作三餐常用的醬油，只用黑豆、精鹽及砂糖，讓父母可以放心食用，因此創立「關西李記」黑豆蔭油這個品牌，最特別的是以關西聞名的仙草去熬煮黑豆，做成黑豆仙草醬油，獨具仙草清香味特色。 苗栗縣副縣長鄧桂菊在十日的簽約記者會上致詞時指出，苗栗縣政府向來大力推動跨域合作，本次契作簽約就是最好的例子，透過和李記醬園的契作，讓頭份市生產的優質黑豆能夠有穩定的銷售管道，除了可以提高農民收益外，更能有效提升農村經濟發展，促使國產農產品及農地永續發展，開創農業發展新契機，鄧桂菊副縣長也邀請民眾到苗栗來玩，品嘗客家料理，並選購苗栗縣優質農特產品。