【頭家帶路】主廚最愛老店 吃得到食物原味

謝君怡
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排骨酥湯湯底使用單純的大骨湯,沒有過多香料調味的排骨酥蒸煮2小時,肉鮮甜且入口即化。(45元/碗)
排骨酥湯湯底使用單純的大骨湯,沒有過多香料調味的排骨酥蒸煮2小時,肉鮮甜且入口即化。(45元/碗)

冠廚餐飲集團總經理陳宏賓輔導超過3千人開店當老闆,廚師出身的他對於美食頗為挑剔,位在崙背鄉歷史逾半世紀的李排骨酥,是他外食時常會報到的店家,陳宏賓必點的除了招牌排骨酥湯,還有淋上招牌米醬的米糕。


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