【頭家帶路】會開店也懂吃美食 這碗陽春乾麵收服創業王的心 成真咖啡專訪

·1 分鐘 (閱讀時間)
台中市南屯路上的竹仔腳麵食館,是王國雄最推薦的在地美食,其中麵條Q彈的陽春乾麵是必點料理。(45元/份)
台中市南屯路上的竹仔腳麵食館,是王國雄最推薦的在地美食,其中麵條Q彈的陽春乾麵是必點料理。(45元/份)

自1993年跟隨王品集團創辦人戴勝益,一腳踏入餐飲業的成真咖啡董事長王國雄,在業界一待就超過20年。過去,他在王品擔任副董事長暨總經理時,主導展店策略,打造出陶板屋、藝奇、曼咖啡與舒果四大品牌,自豪45天最快就能開一家店,在集團內有「創業王」的美名。

早年,王國雄在王品集團主導展店策略,有「創業王」的美名。他開店快也很懂得吃,用餐時間不能隨便亂吃。
早年,王國雄在王品集團主導展店策略,有「創業王」的美名。他開店快也很懂得吃,用餐時間不能隨便亂吃。

 

6年前他離開王品,在故鄉台中創立成真咖啡,迄今全台已有14家店。「台中的氣氛很悠閒,春水堂、屋馬、王品…台中不像台北,節奏那麼快、消費又低,所以為什麼台灣很多餐飲品牌都從台中開始創。」 

【點擊下方查看原始文章」看完整全文】

更多鏡週刊報導
【台灣名店】王品創業王離職後賣咖啡 拚一月開一店 成真咖啡董事長王國雄專訪
【王品創業王賣咖啡番外篇】明年狂展12家店 他挑加盟主這點是地雷 成真咖啡專訪
【王品創業王賣咖啡番外篇】為戴勝益賣命超過20年 戴董這點讓他超甘心 成真咖啡專訪

今日推薦影音