頻尿、畏寒…12症狀暗示腎虛了!2款食譜補血補腎

胡維勤(醫療保健醫生)
早安健康


【早安健康/胡維勤(醫療保健醫生)】了解關鍵字-腎虛

隨著現代生活節奏的日益加快,「腎虛」已經不再是個陌生的醫學詞彙。腎虛雖然不是西醫中所說的「病」,但它是萬病之源,也是導致「亞健康」的根源。那麼究竟什麼是腎虛呢?腎虛有哪些症狀?腎虛和腎病是什麼關係?腎虛應該如何補養?針對這些問題,本節就來為您全面地解讀「腎虛」。

腎虛是什麼


中醫認為,腎為先天之本,腎中所藏的精氣是人一身陰津和陽氣的根源,是機體生命活動的物質基礎。腎虛是指腎的精、氣、陰、陽不足,常見的有腎陰虛和腎陽虛。年輕人如果生活方式不對,容易出現腎陰虛;而老年人往往年老體衰,陽氣不足,多腎陽虛。但這還需要因人具體分析。不論是哪一種腎虛,都會導致人的免疫能力下降。

腎虛的典型症狀


  • 健忘、失眠、食慾不振,大便乾燥、排便困難。

  • 骨骼與關節疼痛、腰膝痠軟、不耐疲勞、乏力,腰痛反覆發作,勞累或陰雨天時症狀加重。

  • 畏寒怕冷,手腳冰涼、捂不熱。

  • 視力減退、聽力衰減、脫髮或鬚髮早白、牙齒鬆動易落。

  • 有黑眼圈、膚色晦暗無光澤,皮膚粗糙、乾燥,出現皺紋、色斑,肌膚缺乏彈性。

  • 嗓音逐漸粗啞;男性早禿。

  • 尿頻、尿急、小便清長、夜尿頻多,小便時有無力、淋漓不盡的感覺。

  • 記憶力下降、注意力不集中、精力不足、工作效率降低。

  • 抵抗力差,經常感冒、發熱,病程長。

  • 男子性欲降低、陽痿、遺精、滑精、早洩、精子減少或精子活動力減低、不育;女子子宮發育不良、卵巢早衰、閉經、月經不調、性欲減退、不孕。

  • 工作缺乏自信和熱情,生活缺少激情、目標和方向。

  • 情緒不佳、頭暈、易怒、煩躁、焦慮、抑鬱等。


腎虛與腎病的關係

西醫所說的腎臟是指位於人體腰部的器官,將人體內產生的廢物和過量的水藉由尿液的形式排泄出去,同時兼有調節電解質和血壓、生成紅細胞、分泌激素等功能。當腎臟發生器質性改變時,西醫將其稱為「腎病」。

廣義的「腎病」是指腎臟這個器官的各種疾病,包括腎炎、腎結石、腎結核、腎腫瘤、腎衰竭等疾病,可表現出血尿、蛋白尿、多尿、少尿、噁心嘔吐、乏力、貧血等症狀。

狹義的「腎病」是指「腎病症候群」,是一種由多種原因引起的腎小球基膜通透性增加的疾病,以大量蛋白尿、低蛋白血症、少尿、高度水腫為臨床特徵。

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中醫腎的範疇遠遠超出西醫腎臟的功能範圍,如腎藏精、腎主水、腎主骨、腎主納氣、腎開竅於耳、腎司二便等都是腎的具體功能。腎所藏之精供給人體生長、發育、生殖的全部需要,尤其是人的性功能,如女子月經來潮、男子有精液排泄等都與腎精的盛衰息息相關。

人生長發育到青春期,性功能逐漸成熟時,腎的精氣開始旺盛;隨著人體衰老,腎中精氣逐漸衰減、不足,此時人體陰陽失衡,出現一系列相應的症候群,這就是中醫所說的「腎虛」。除了自然衰老外,現代人的多種不良生活習慣也會導致腎精逐漸衰微,並且出現腎虛。

也就是說,中醫說所的腎虛不是一個獨立的疾病名稱,而是一組症候群。腎虛不一定是腎臟本身出現問題,有可能是內分泌出現問題,也有可能是生殖系統出現問題,還有可能是全身生命現象的衰退。廣義的腎虛是指機體整體功能的低下,可包括腎臟功能異常,也可包括心、肺、腦、血液、骨骼、生殖功能(包括性功能)的減退或功能失調。

其中只有表現為腎臟疾病的「腎虛」可查出尿常規和腎功能的異常,表現為其他疾病或症狀的「腎虛」尿常規和腎功能檢查,甚至全身各項檢查都是正常的。而狹義上的腎虛是單指生殖功能(包括性功能)的減退。大部分腎虛患者,無論是腎臟或其他器官,都沒有發生明顯的器質性病變。所以,腎虛不等於腎臟有病。

腎虛和腎病也有一定的內在聯繫。首先,腎病患者多存在腎虛現象,如腎病症候群患者多為腎氣虛;尿毒癥患者多屬腎陰陽兩虛。其次,腎虛嚴重者日久易出現蛋白尿或血尿,甚至腎衰竭等嚴重的腎病。

養腎食材:黑米


藥食兼用、陰陽雙補

食材特點
每日適宜用量:50~100克
主要營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B群、維生素E、鉀、鎂、鐵

養腎功效
黑米藥食兼用,屬於糯米類,外表墨黑,營養豐富,有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。古醫書記載,黑米「滋陰補腎、健身暖胃、明目活血」、「滑溼益精、補肺緩筋」等,可入藥入膳,對腎虛白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴等症有較好的食療效果。

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養腎食材:黑米食用建議
黑米米粒外部有堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛,不僅大多數招牌營養素不能溶出,而且多食後易引起急性胃腸炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。優質的黑米粒大飽滿、黏性強、富有光澤,很少有碎米和爆腰(米粒上有裂紋),不含雜質和蟲蛀。如果取幾粒黑米品嘗,優質黑米味甜,沒有異味。

相宜搭配
‧黑米+白米→開胃益中、明目
‧黑米+生薑→降胃火
‧黑米+紅豆→氣血雙補
‧黑米+牛奶→益氣養血、生津健脾

搭配禁忌
‧黑米+雞蛋→影響鈣的吸收
‧黑米+茶→不利於健康

養腎食譜:黑米核桃漿


材料
水發黑米100克,核桃仁70克,冰糖30克

作法

  • 黑米、核桃仁分別淘洗乾淨,放入豆漿機中。

  • 放入冰糖,加適量水,蓋上蓋子打成漿,盛入碗中即可。


功效
補血益腎、潤腸通便,對腎虛患者有食療作用。

養腎食譜:百合黑米粥


材料
水發白米120克,水發黑米65克,鮮百合40 克,鹽適量

作法

  • 白米、黑米分別淘洗乾淨;百合洗淨。

  • 鍋中加適量水煮沸,放入白米、黑米拌煮至沸,加入百合拌勻。

  • 蓋上蓋子,煮沸後轉小火續煮至熟,加鹽調味,煮至粥入味,盛入碗中即可。


功效
滋陰養顏、補益脾腎,對於白髮、貧血、腎虛都有很好的補益作用。




本文摘自《這樣吃防治腎臟泌尿疾病》/胡維勤(醫療保健醫生)/華威國際


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