【有元葉子（料理研究專家）】
蔬菜會從切口開始腐敗。整株、整顆購買能夠保存比較久。
如果能夠一次用完的話，買半顆或四分之一顆的高麗菜、白菜也無所謂，我有時會這樣。不過，若要分幾次才用得完，或是先買了放著，「有庫存才安心」的話，建議還是買整顆會比較好。
蔬菜只要一切開，難免就會從切口開始腐敗。切口因為接觸到空氣，氧化之下會讓蔬菜變質。丟進冰箱不管的話，也會愈來愈不新鮮。
從這一點來看，如果買一整顆，就只有最外層的葉片會直接接觸到空氣，內側的葉片仍能保持新鮮。外層的葉片會自行完整包覆、保護好內層的葉片。
如果特地買了一整顆高麗菜或白菜，記得別在保存時一刀切成兩半，製造出「切口」。使用的時候將葉片一片片剝下來，更能長保新鮮。
一整顆高麗菜或白菜雖然很大，但用報紙包起來放在陰涼處就能保存，置於家中陰暗冷涼的地方或是冰箱蔬果室都可以。
本文摘自《料理研究家的廚房小事百科》／有元葉子（料理研究專家）／幸福文化
全中運剛落幕，就引發基層教練熱議，雲林游泳選手黃彥維，熱身時「跳水入水」，當場被大會取消參賽資格，甚至還罰他禁賽一年的處分。消息一出引發教練們反彈，有教練坦言，禁止跳水入水這項規定，連國際級比賽都沒有，直說台灣這次又是獨步全球。
物價漲房價也跟著漲，近2年隨著選舉而來的打房政策終於在「新青安貸款」的加碼宣布後一錘定音，從去年開始成交量大增，政府美其名叫做幫助年輕人一圓成家夢，不過大家別忘了政府補貼的1.5碼優惠利率只有3年，如果沒有妥善規劃好財務佈局，3年後如果利息一增加壓力也就變大不少，當心你家就可能淪為法拍屋。
買房除了得投注大筆資金，更是一個影響生活品質的重大決策；其中，交通便利與否？是許多人看房的一大重點，跟著捷運站買房，更是不少人購屋的第一要件，尤其是出站就到家的捷運宅，不僅交通方便，保值抗跌性也十分優秀，自然周邊房價會來得貴一些。不過，有捷運的縣市真都是如此嗎？對此，有專家透露，高雄人並沒有「沿著捷運買房」的習慣，甚至還曾讓一票投資人南下掃貨最終慘賠收場，為什麼？
今日（25日），受鋒面影響，全台大暴雨！南部地區更是雨水豐沛，根據中央氣象署資料，截至25日下午16時26分，全台前5名累積雨量分別為高雄燈塔135毫米、新興133毫米、鼓山131.5毫米、前鎮121毫米、苓雅119.5毫米，全部都在高雄市。氣象署也預估未來一週預計有兩波鋒面陸續影響臺灣，天氣相當不穩定。
娛樂中心／綜合報導43歲港星張柏芝有一半英國血統，清新甜美的外型受到關注，跟前夫謝霆鋒育有2個兒子，她2018年突然秘產一子「小王子」Marcus，第三胎「精主」至今仍是謎。愛小孩
生活中心／林孟蓉報導近幾日全台各地豪雨不斷，氣象署今（26）日一早又發布大雷雨即時訊息，針對台南市、高雄市發布警訊，提醒民眾要留意雨勢。對於連日大雨，民視氣象主播林嘉愷分析週末的降雨狀況，他也PO出雨區預報圖，讓民眾更了解哪些地區會有雨勢，林嘉愷也點出，到了下週一、週二（29、30日）降雨情況就會減緩。
國際中心／綜合報導 網紅市場百家爭鳴，為了獲取流量密碼，紛紛使出渾身解數。一位日本網紅早乙女かな(Kana)，靠著清純甜美外表及大尺度美照，成功吸引網友關注。而近期K
記者蔡維歆／台北報導 資深藝人高玉珊笑說為了要上這個節目，很認真收看還戴起老花眼鏡認真答題，超萌反應笑翻全場；不僅如此，沒搶到答題機會還會跟大家喊話：「你們手不要這麼
另一波鋒面今天接近，天氣不穩定，氣象粉專「觀氣象看天氣」表示，這波降雨範圍更廣、強度更強，很像梅雨的春雨要來了，明後天將達降雨高峰。前氣象局長鄭明典也表示，最近有點梅雨的味道。
看到標題，你的腦海中已經出現指定人選了嗎？磁場這種東西很奇妙，有時和某些人相處就是不對盤，越看越不順眼，以下公開網友一致公認「超討人厭星座」前三名，一起來看看上榜的到底是你，還是他呢？ Top3
[NOWnews今日新聞]經濟部長王美花520後將卸任，丈夫顧立雄今（25）日已獲宣布出任國防部長，她的新職也曝光。根據《中國時報》報導，她獲台新金控董事長吳東亮力邀，卸任後將轉任台新金控獨立董事。王...
過去曾多次惹上育兒爭議的網紅7寶媽「林叨囝仔」Sydney，在24日直播介紹業配商品時，竟突然「訕笑資源班」，遭眾多網紅、名人與廠商抵制。對此，女星宋哥（宋依璇）更是氣憤地在臉書曬出一張「中指照」，公開批評Sydney「討厭她剛好而已」。
南韓啦啦隊女神李多慧、台灣啦啦隊女神林襄今年都戰味全龍當「小龍女」，李多慧今（24日）在臉書貼出兩人合照，寫道「我的愛人」，不過部分網友目光都擺在瘦到肋骨突出的林襄身上。
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲去年總統大選期間自稱有人開價2億美金要求他擔任副手，台北地檢署23日以證人身分傳喚柯文哲出庭。對此，《美麗島電子報》董事長吳子嘉預言，柯文哲的案子太多，年底前...
[NOWnews今日新聞]準總統賴清德即將於520上任，今（25）日他公布最後一波國安內閣人事，其中國安會秘書長顧立雄接任國防部長，備受矚目。檢視顧立雄過去經歷，他曾被被視為扁家「御用律師」，也曾任立...
談戀愛初期，我們常常對彼此的星座感到好奇，希望透過星座了解對方的特質和個性。然而，隨著相處的深入，我們能根據實際相處的經驗，來判定星座特質是否如實展現，哪個星座真的脾氣差？哪個星座又愛碎念？「搜狐網」盤點最難伺候的 3 大星座男，快來看看自己的男友、老公，或是家人有沒有上榜嗎？
[NOWnews今日新聞]去（2023）年金融業獲利亮眼，國內14家上市金控去年合計賺超過3652億元，年成長近3成，也讓股東們尤其是存股族，對股利發放有更多期待。目前已有7家金控今年股利政策，除新光...
[周刊王CTWANT] 據了解，女童與爸媽住在高雄市區豪宅大樓，平常都會自己走路上學。昨日一早女童並無異狀，按照平時的上學時間、背著書包出門，父母也不疑有他。但女童出門後並未照平常習慣、下樓前往學校，而是搭乘電梯到頂樓，從陽台直接墜落至1樓，當場身亡。管理員聽聞巨響，發現有人墜樓...
娛樂中心／黃笙報導昔日被封為「香江第一美人」的女星關之琳，擁有滿族混血的絕世神顏與靈動大眼，儘管息影多年曼妙身材依舊維持巔峰狀態。61歲的她近年演藝圈活動已逐漸變少，日前有張她盛裝出席宴會的照片流出，絲毫不見任何時間痕跡的肌膚與氣色，讓網友狂讚「歲月從不敗美人」。
Yahoo奇摩新聞 