颱風來必吃「颱風麵」是什麼？南部人解答了 3萬人朝聖：家的味道

生活中心／張家寧報導

▲颱風麵的精髓就是肉醬及鯖魚罐頭。（圖／資料照）

插畫食譜網紅「如意」經常在社群平台上分享手繪食譜，深受許多粉絲喜愛，近日颱風山陀兒襲台，她為此特意畫了從小吃到大的「颱風麵」，貼文一出立刻引起網友熱議。

如意1日在threads發文表示，「我發現北部人居然不知道颱風麵！嚇到」並隨文分享她從小吃到大的颱風麵食譜，，從照片中可以看到，而該道料理的精髓就是要加入「肉醬及鯖魚罐頭」，先把水煮開後加入罐頭，最後才下麵條和青菜、加蛋，最後可以加入各式清冰箱的食材，大讚該碗麵「有家的味道」。

貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言「北部人回應…這種麵我們區域統稱『雜菜麵（什錦麵）』」、「真的不知道耶，台北人+1」、「其他加不加隨便，但鯖魚罐頭是一定要下去的，原來這個叫颱風麵」、「我北部人我知道呀，只是我家不會加肉醬，茄汁鯖魚罐頭就很夠味了」、「北部人剛煮完」。

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