Yahoo奇摩新聞 颱風天不只吃泡麵！專家推「這5種」適合颱風天的食物
颱風天風大雨大，民眾常待在家煮碗泡麵解決一餐。不過，有在備餐減脂的人應該會擔心自己破功，營養師Ricky張家祥就推薦五種適合颱風天的食物，能讓大家簡單煮又吃得營養。
主食類：燕麥
Ricky解釋，以燕麥當成主食取代泡麵是不錯的選擇。泡麵多半會先炸過，鈉含量還高，而燕麥和泡麵一樣，用熱水泡過即可食用。燕麥除了碳水化合物外，還含有大量纖維、β聚葡萄糖，具降低血糖、提升胰島素敏感度、提高飽足感、解決便秘等功效。Ricky舉例，他會煮燕麥粥，加入雞蛋、蔬菜等食材當正餐，若想吃甜點，改加豆漿、高蛋白飲都很讚。
主食類：根莖類食物
凡舉南瓜、地瓜、馬鈴薯或芋頭皆是優質根莖類，電鍋蒸過就可享用，營養價值高。南瓜富含維生素A、抗氧化劑，可抵抗自由基的傷害，熱量又低並可增加飽足感；地瓜則有豐富營養素，礦物質鉀、鈣、磷、銅，維生素A、B、C、類胡蘿蔔素、膳食纖維都包含在內，是減醣飲食的好選擇。
馬鈴薯碳水含量較地瓜和芋頭少；芋頭的黏液蛋白吸收後可產生免疫球蛋白，讓身體提升免疫力、抗發炎。
配菜類：三色豆
Ricky說，雖有人將三色豆視為邪惡食品，但在颱風天不但方便料理，營養價值也高！紅蘿蔔富含維生素A；豌豆仁則有維生素、礦物質與抗氧化劑，纖維與蛋白質量也不低；玉米粒富含葉酸、維生素B6跟鉀。
蛋白質類：水煮鮪魚罐頭
水煮鮪魚罐頭熱量低，是很好的蛋白質、油脂來源。油脂還是omega-3脂肪酸，屬健康脂肪。Ricky提醒，購買時要看仔細，記得不要選到非水煮的。
蛋白質類：乳清蛋白
想補充飲食中缺乏的蛋白質，可選擇乳清蛋白，加水就能飲用。但Ricky解釋，若能在飲食中攝取蛋白質，就應以日常飲食為主，例如雞胸肉、蛋、豬肉或牛肉。
以上就是五種適合在颱風天吃的食物，好保存又方便料理，趕快筆記下來，下次就不用擔心如何度過颱風天了！
