飄香42年!「阿婆鐵蛋」創辦人腦中風逝世 享壽84歲

圖/翻攝自淡水阿婆鐵蛋臉書
圖/翻攝自淡水阿婆鐵蛋臉書

「阿婆鐵蛋」是許多人到淡水必買的名產之一,不過今(12)日卻傳出,創辦人楊碧雲因腦中風送醫急救後宣告不治,享壽84歲。

阿婆鐵蛋創立於1980年,是淡水最早賣鐵蛋的老店。創辦人楊碧雲最開始是在經營小吃店,但有時生意不好,滷蛋經過多次滷製越來越小,蛋白口感也出現韌性,味道卻反而越來越好,意外成為現在的「鐵蛋」。

圖/翻攝自淡水阿婆鐵蛋臉書
圖/翻攝自淡水阿婆鐵蛋臉書

阿婆鐵蛋不僅是淡水知名的特產,更多次榮獲政府肯定,揚名海外。而楊碧雲也沒忘了「取之於社會,回饋於社會」,常常捐助消防、弱勢,回饋地方公益更是不遺餘力。如今傳出阿婆病逝消息,許多老客人也相當不捨,除了感謝她多年來對公益的付出,也希望她能一路好走。

更多 TVBS 報導
印尼泡麵再出包!3款檢出農藥殘留 調味包、麵體上都有
動滋券延長!體育署加碼抽千元「健身券」 18日限量開搶
導航出包!高雄秘境驚見「滿地怨念」 苦主嘆:走到墳墓
冰箱沒清恐罹「奪命肝癌」!細菌和馬桶一樣多 牛奶別放門邊