飄香51年！漢城烤肉餐廳8月底熄燈 老饕不捨

位在台北市中山北路，已經經營51年的韓國烤肉餐廳，號稱是全台第一家韓式料理，過去包括孫運璿、辜仲諒都是常客，但這家老店只開到八月底就要歇業！第二代老闆很低調，只透露是大環境不景氣，加上人事成本高，才決定歇業，而替餐廳趴車30年的員工說，餐廳許多服務生也都到了退休年齡，現在餐廳要收掉，也覺得相當惋惜！

洋蔥、青蔥搭配麻油，讓入鍋裡加入肉片拌炒，再配上青菜跟豆腐。

熱騰騰的石頭火鍋讓人看得食指大動，不過這家已經開了半個世紀的韓國烤肉餐廳，將要熄燈。

▼已經經營51年的韓國烤肉餐廳漢城，只開到八月底就要歇業！（圖／食在滔心 提供）

東森新聞記者陳韻涵：「位在中山北路巷弄當中的老字號韓國烤肉餐廳，已經營運51年了，而如今8月底傳出即將要歇業，讓許多老饕都覺得很可惜。」

民眾：「它在我們我們小時候，能夠吃到韓國火鍋還有韓國的鐵板烤肉，我覺得對我來說是一個很棒的記憶。」

從小吃到的大的味道讓老饕們不捨，甚至在網路上號召，要揪團來品嘗。

餐廳泊車員工謝先生：「很多客人就是說都說希望不要關，很多（員工）都要退休了，年紀大的，可能我是這邊最老的。」

負責泊車的員工一待就是30多年，談到過去，已故的前行政院長孫運璿常常來光顧。

▼過去包括孫運璿、辜仲諒都是漢城常客。（圖／翻攝自漢城韓國烤肉官網）

漢城餐廳業者魏大傑（2010.11.29）：「外面他們火鍋店，他們是用沙拉油，那我們是用純麻油爆完香之後，再把肉放進去，增加肉的香度。」

原本第一代經營「日本料理」，後來挖角當年全台首家韓國餐廳大廚，從1968年開始經營烤肉餐廳改賣烤肉，20多年前第二代魏老闆接手，低調談到，要收掉51年的餐廳不容易，大環境不景氣，一例一休衝擊，許多員工年紀大了，評估許多原因才會忍痛收攤，也讓許多老饕很捨不得。

（封面圖／東森新聞）

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