Yahoo奇摩新聞 飄香60年！ 員林農工人行道改建 「火雲掌伯」搬家
彰化縣 / 尤葆臻 蕭鈺燁 謝忠義 報導
彰化員林農工圍牆外，有攤飄香60年的煎餅店，老闆在2棵大榕樹中間擺攤，一片煎餅只要7元！而老闆的招牌絕活，就是他的徒手煎餅，許多人都稱他為「火雲掌伯」，不過近期有民眾發現攤位不見了，原來是暑假期間，校方進行人行道刨除工程，火雲掌伯的攤位只好遷到距離學校300公尺遠的路旁，夫妻倆都感到不捨；而員林農工附近美食多，不僅高CP值，最重要的都是銅板價！
麵團包入紅豆、高麗菜，放進鍋子淋上熱油慢煎，老闆直接用手在溫度破百的油鍋裡，徒手翻煎餅絲毫不覺得燙手，不少民眾看到都封老闆叫火雲掌伯，購買民眾說：「他們說阿伯的手都不會燙。」記者VS.火雲掌伯說：「(阿伯你這樣摸手都不會燙喔)不會啦。」
彰化飄香一甲子的火雲掌伯豆標，一片煎餅只要7塊錢，深受學生及附近民眾喜愛，記者VS.購買民眾說：「(從幾塊開始吃你有印象嗎)，好像是2塊還3塊錢那邊，(好吃嗎)不錯吃啦。」不過原本煎餅攤位，是在員林農工圍牆外2棵大榕樹中間，但近期校方進行人行道刨除工程，把原先攤位旁的2顆榕樹移到校內，火雲掌伯的攤位只好遷到距離學校300公尺遠的路旁，夫妻倆都很捨不得，火雲掌伯妻子說：「已經在那裡60年了阿當然是捨不得啊。」
員林農工附近的銅板美食不只火雲掌伯的煎餅，還有這個一顆顆煎餃淋上麵粉水，在鍋子裡滋滋作響，金黃酥脆外皮看得讓人食指大動，東山鎮興廟前的煎餃攤，一顆高麗菜煎餃只要4塊錢超佛心，煎餃攤老闆江先生說：「學生很多就薄利多銷，量如果多就有賺。」
另外在員林農工旁的黃昏市場入口，也有一顆13元的爆漿紅豆餅，小小攤位前不少買菜民眾排隊等候，老闆放入內餡毫不手軟，一口咬下滿滿芋頭內餡立刻爆出，這些校園旁銅板小吃，吃的不僅是高CP值也是一種回憶。
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