【食力】以做唱片的思維去包裝產品與品牌!「賈以食日」帶出生活美學態度

·6 分鐘 (閱讀時間)

賈子宸(衛斯理)是「賈以食日」品牌總監,而姐姐賈靜雯則擔任「精神領袖」。(圖片來源:賈以食日提供)

採訪=黃欣培、黃敬翔

撰文=黃欣培

對於一個品牌要長期發展,好的名字是很重要的,我們可以看到當今幾款火紅的乾拌麵品牌,例如曾拌麵、詹麵、千拌麵、老蕭拌麵等等,幾乎都以「麵」作為品牌名字。而不同於其他品牌,品牌名卻沒有以「麵」為主題,那就是——「賈以食日」。

「我一開始設定就不只是單純想要做一個拌麵的品牌,只是選擇了拌麵當作我們的第一步。」談到品牌的名字,賈以食日創辦人兼品牌總監賈子宸(衛斯理)這麼說道。就連思渥品牌顧問創辦人暨董事總經理劉怡也這樣形容賈以食日:「它的名字取得很好,不僅不限縮自己的產品定位,更能帶出一種生活美學的態度。」

大廚父親的「賈家」好味道,想藉由「商品化」傳遞給大家

賈以食日,這個由賈靜雯與賈子宸姐弟倆一手創立起的品牌,很多人或許疑惑,一個是演員、一個是創作歌手,他們跟「吃」有什麼關聯?又為什麼會推出這個品牌?或許有些老台北人曾有印象,過去在永康街有一家以窩窩頭及天津白菜粉皮熬肉出名的餐館「天津衛」,就是由賈靜雯父母所經營,後來因為父親生病而歇業。

也因為從小就是在餐廳長大的緣故,「其實我最初想開的是一家麵館。」賈子宸坦言,他一直想讓「賈家」的好味道再次呈現給大家知道,「不過若是只在某個地點開了一家餐廳,就只有這個區域的人吃得到。」既然這樣,要怎麼讓全台灣、全世界都能夠吃到「賈家」的味道呢?於是,「商品化」的這個想法就在賈子宸的腦海裡萌芽。

遭逢勸退、被拒絕 最終催生出的第一款產品「麻花麵」

但過去從未接觸過食品製造業的賈子宸,有了想法又該如何實行?「當我跟姐姐都有這個共識後,我每天都在構思到底要如何開始。」賈子宸從組團隊找夥伴開始著手,不斷地打聽、上網找資訊,買了各式各樣的產品回來試吃,更是北中南到處拜訪製麵廠、醬料廠,請他們幫忙打樣。讓賈子宸印象深刻的是,醬料廠的老闆卻一直不停勸退他們:「這不要開玩笑,現在這麼多人在做乾拌麵,你們才做那一點點的量,做太多又怕賣不掉!」

當醬料終於搞定後,緊接著就得開始找能夠搭配的麵條,「過程中我終於試到一家滿意的麵條,馬上就去電詢問對方可不可以合作。」賈子宸苦笑,沒想到對方說明他們已經滿線了、無法合作,就把電話掛了。錯愕的他仍不想就這樣放棄,當天包包一背,拿著企劃書與醬料,直接坐上高鐵前往製麵廠,「對方還霧颯颯認為這個人怎麼突然跑來」賈子宸笑說。

但就在製麵廠老闆、員工都吃過了自家的麵條配上賈子宸帶下去的醬料後,老闆這麼對他說:「真的很好吃!但,我們還是沒有時間做你們的單,產線真的非常滿。」無奈之下,賈子宸帶著失落的心搭上回程的高鐵返回台北。不料,隔天卻接到製麵廠的員工電話:「我回到家一直對於這個味道意猶未盡!如果我沒不去說服老闆跟你們合作,我會對不起自己!」就這樣,第一款產品「麻花麵」就這麼催生出來了!

麻花麵是「賈以食日」第一支產品,在常見的麻醬口味加上花椒油提味。曾操作過許多藝人品牌的捷思整合行總經理唐源駿認為,一般別人切入乾拌麵市場會選擇特殊風味或麵體,但賈以食日選擇了常見的芝麻醬,十分大膽。(圖片來源:食力提供)

以過去做唱片的思維 將品牌形象包裝成生活美學

過去是音樂創作團體出身的賈子宸,對於自家的產品其實有著跟別人不一樣的堅持,「我坦白說,我把做唱片的熱情跟思維轉向食品品牌,同步去包裝產品與品牌的氛圍。」

「就像包裝一個歌手一樣,我的產品要與品牌的黏著度很高。」也因此從賈以食日的包裝、色調、官網、品牌定位上,都跟「精神領袖」賈靜雯呈現出很貼合的生活品味與質感。

且同樣地,賈子宸也將這個想法動到他的姐夫修杰楷身上,「我跟他說,既然你這麼會燒菜,不如我們也一起來做一個你拿手的東西!」從品牌名字、包裝、行銷企劃,賈子宸延續「賈以食日」的經驗,也就這麼成功地幫修杰楷催生出了一個新品牌「佐室」。從佐室的產品來看,包括醬料、粥品、湯品,這些方便料理的產品正切合了修杰楷給予人體貼、溫暖、愛家的形象。

「賈以食日」與「佐室」由賈子宸與其團隊經營,搭上聯名風潮,兩大品牌也一同推出聯名商品。(圖片來源:賈以食日Facebook官方粉絲團)

從最初只有自己與姐姐兩人,慢慢地擴大到現在,賈以食日團隊已經有20幾個人,「接下來,賈以食日團隊仍有很多創意的想法想要呈現給大家!希望大家可以期待一下!」賈子宸語帶保留地說。

延伸閱讀

眾星雲集搶當食品大亨!名人為何紛紛搶進食品業?

想不到!有8成名人推出食品是因為行銷公司操作!

想賣包裝食品?有了代工「包商」,研發生產都不是問題!

不管是誰都可以出乾拌麵?食品這一行,不是名氣大就可以做!

為何人人搶做「乾拌麵」?8大優勢讓它成創業首選

試吃開箱讓乾拌麵網路熱度延燒!大家都在討論什麼事?

後進品牌輩出仍然熱銷不墜!曾拌麵到底靠什麼贏?

靠著職人的「任性」殺出一條血路!詹姆士:無添加或素食麵也能很好吃!

蕭敬騰乾拌麵品牌的幕後推手!金博家憑「辣」帶台灣乾拌麵闖出國際