【食力】【Z世代的胃口樣貌】好吃是不夠的 要美、要快、還要永續又划算!

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整理=李若威

出生在網路起飛的Z世代,接收新品的資訊已從廣告電視演變到快速的網路時代,消費者能快速大量的接收新的知識、新品消息,食品飲料、餐飲,唯有好吃已經不足以滿足消費者。

要健康、要創新、要對地球永續,從食品飲料、包裝美學設計、社群行銷、永續經營、餐飲創新、產業服務的優化,其實都環環相扣,唯有每個環節不斷突破創新,整個飲食產業才會一起變好。

食品飲料好吃已不夠滿足消費者 需要創新與永續加成

社群行銷要突破傳統、創照議題找出消費者洞察

「永續」已經優先於「盈利」 維護自然環境成企業必須做的事

好的包裝 除了對食材尊重,也帶給消費者好的體驗

設計不會被科技取代 食品產業在設計美學上更要不斷創新

餐飲需與時俱進 疫情衝擊讓「應變力」 變得更加重要

整個產業鏈的創新需要業者們共同的努力

審稿編輯:童儀展

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