食安做半套3/寶林案啟示錄 北市砸重金成立「食因性疾病檢驗組」

[FTNN新聞網]社會中心/台北報導

釀成4死的「寶林食安風暴」引發社會關注,台北市衛生局計畫編列4,450萬元預算,新增人力與設備成立食因性疾病檢驗組」,此外,針對違反食安規定業者的復業申請,將會更嚴格的審核

目前王品與八方雲集都尚未納入「臺北市食材登錄平台」。<br>(上圖/王品官網、下圖/八方雲集官網)
目前王品與八方雲集都尚未納入「臺北市食材登錄平台」。
(上圖/王品官網、下圖/八方雲集官網)

北市衛生局表示,為了提升餐飲管理落實食安,正在修訂停業標準與復業條件,未來如果違規業者要求復業,必需提出相關報告,並完成至少4小時衛生講習,必要時將召開專家會議協商,確認後才可復業。食安事件如果造成死亡、休克、昏迷、麻痹、語言及吞嚥困難等情形,則會立即擴大採檢製造場域所使用的食品、原料等,並要求業者直接停業。

壽司業者尚未納入「臺北市食材登錄平台」。圖為日前社群爆出的「蛞蝓壽司」。<br>(圖/翻攝爆料公社臉書)
壽司業者尚未納入「臺北市食材登錄平台」。圖為日前社群爆出的「蛞蝓壽司」。
(圖/翻攝爆料公社臉書)

至於壽司、便當、豆漿、必比登米其林餐廳等平民美食,為何不納入「臺北市食材登錄平台」?台北市衛生局表示,目前是沒有專區就無需登錄,衛生局將持續檢討評估。此外,議員質疑,衛生局網站上並未看見完整的餐飲衛生管理分級評核,對此,北市衛生局食藥科長林冠蓁坦言,這幾年因為受到新冠肺炎疫情影響,導致評核機制暫緩,將於9月完成評核。

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