食安問題層出不窮 民眾自保這樣做！

近期食安問題層層升級，讓全民恐慌。不禁讓人回憶起2023年年初，發生在日本知名迴轉壽司店的食安問題，更被日本媒體稱作「壽司恐怖攻擊」。事實上，大鬧食品店家的事件在台灣同樣層出不窮。

2023年初轟動的「壽司恐怖攻擊」，可以說是當年最嚴重的食安事件。肇因為日本一名高中生在知名迴轉壽司店「壽司郎」內，用舌頭舔醬油瓶、茶杯後放回原處；又用手指沾上口水，塗抹在迴轉中的壽司上。此事被拍成影片放上網路，在社群引起軒然大波，甚至引發多起模仿事件。

近日類似事件層出不窮，原因判斷為年輕網友將成功定義在「爭議性話題」上。例如今年1月就有台灣網紅前去全聯、家樂福等量販店取材，將餅乾、零食、優酪乳直接拆封，吃幾口後放回架上，並揚言「這都是免費的，這樣不會被發現。」，甚至將該影片上傳網路，在標題寫下「教大家如何在全聯不用花錢吃東西」，引發全民譁然。

民以食為天，尤其餐廳的衛生環境更是民眾關注的首要之處。自從發生「壽司恐怖攻擊」後，不少日本店家就調整了營運策略，日本目前有近8成壽司店停止使用迴轉帶，改為使用口頭、觸控平板點餐，除了能夠預防惡意人士的攻擊之外，現點現做也能保證食材新鮮，更加美味。

現今網路發達，有些民眾為了聲量，對餐廳、量販店提供的物品動歪心思，卻沒想過這樣可能會觸犯刑事毀損罪、竊盜罪，並附帶民事損害賠償責任，因惡作劇吃上官司，得不償失。店家也應負起責任把關食物安全、環境整潔等細節，而政府必須加以約束、定期檢驗，才能讓全民吃得安心，用的放心。

至於消費者有沒有什麼方式能夠避免呢？若觀察到食物有不明的開封情況，可以即刻與現場人員反映並辦理退貨；另外，若使用公共餐具感到不安心，可以隨身攜帶消毒工具或環保餐具，這樣既不會有衛生疑慮，也能幫助地球減碳，一舉兩得。

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