食材與口味並重 「2024新北蛋黃酥節」獲獎名單出爐

記者蔡昀臻/新北報導
2024新北市蛋黃酥節頒獎典禮今(29)日於新北市政府隆重登場！經發局副局長盛筱蓉受邀頒獎特別感謝新北市糕餅公會為糕點產業發展的努力。為強化商品的特色與行銷，今年比賽特地分成「經典蛋黃酥」與「創意蛋黃酥」組，吸引近60件商品參賽，每一組只精選出3名獲獎業者，競爭可說是相當激烈。

經發局副局長盛筱蓉致詞表示，新北市糕餅公會致力打造傳統糕餅新價值、新形象，新北業者也不斷創新求變，在食材與口味上更貼合消費者的需求，將糕餅的可塑性發揮到極致，每次新產品的推出，都令人感到驚艷。而新北市為推廣在地特色優質好物及店家，每2年定期舉辦伴手禮徵選活動，幫助業者行銷推廣促進商機。今(113)年「2024新北嚴選」也分為「特色商品」、「美食名店」、「新北茶點」3大類別，其中新北茶點有一部份也攜手與新北市糕餅公會合作，應用坪林在地包種茶研發特色茶點，再藉由新北市糕餅業者的巧思持續發揮創意，共同開發新的商機。

新北市糕餅公會理事長黃湘賓表示， 2024蛋黃酥節以多元主題的方式，號召新北市糕餅產業店家報名，經專家評審後共有6家業者脫穎而出。其中，經典蛋黃酥組的冠軍是甄晶采實業有限公司的經典烏豆沙蛋黃酥、亞軍是小斯美手感烘焙的烏豆沙蛋黃酥、季軍是雅巽實業有限公司的經典綠豆蛋黃酥。而創意蛋黃酥組的冠軍是維格餅家(股)有限公司的烏魚子蛋黃酥、亞軍是甄晶采實業有限公司的柑願蛋黃酥、季軍是卡多利西點麵包店的花朵伯爵紅茶蛋黃酥。