食物掉地上，３秒內能吃？重症專科醫師：病菌都在這裡！

當食物掉地上，你怕可惜還會馬上撿起來吃嗎？近日新冠肺炎（COVID-19）疫情嚴峻，醫師指出，大眾運輸最髒的地方就是地板，但其實任何地板面積上，都會有病菌停留，連家中地板也不例外。食藥署也提醒，食物掉在地上不論幾秒，千萬都不要吃了。

示意圖／TVBS

地板最髒！咳嗽、打噴嚏 病毒往下掉

胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，「地板」是最髒的地方，任何地板面積上都會有病菌停留，原因是人們咳嗽、打噴嚏時，自然動作會「往前、往下」，飛沫受地心引力關係都往下掉，因此地上恐濺滿飛沫及病毒。黃軒醫師也提醒，搭乘大眾運輸時，千萬不要把個人物品放地上，「清潔人員不可能每一站、每一個人咳嗽、打噴嚏後，都能及時消毒車內地板，所以你的座椅底下、你的腳底下，都是一堆病菌。」

食物掉地上還能吃？食藥署：小心中毒

食藥署也表示，不少人以為食物不慎掉在地上後，只要快速撿起來就沒問題，但其實國外有許多研究指出，掉落在地上的食物，沾染到細菌的時間和多寡，是和食物的類型有關。例如表面較濕黏的食物，沾染到細菌的程度，就絕對比乾性的食物大得多；還有地面的材料特性，比如木質地板、水泥鋪面或地毯等，上面的細菌濃度會不同。

因此，食藥署強調，生活中的細菌無所不在，不管是哪種類型的食物，或者用多快的速度從地上撿起來，都不要直接吃。若民眾不慎吃進病原菌，例如病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等，都可能引發食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，不可不慎。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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