食物銀行 剩食變美食

中國時報【張妍溱╱台中報導】 台中市民間首創「陽光實體食物銀行」昨日於北屯區開幕;無償提供場地的張安樂、賴玉琴夫婦與家樂福基金會、台灣食物銀行聯合會理事長劉昭惠等善心人士參與揭幕。集結地方物資未來連鎖大賣場即期生鮮食品將加入愛心捐贈,讓剩食與NG蔬果可充分運用在食物銀行及社福團體,除幫助弱勢更讓食物不浪費。 家樂福基金會執行長吳柏毅說,量販店的即期生鮮、水果與麵包,捐給周邊的食物銀行、社福團體,另提供便當給課輔學生當晚餐。為了將愛心擴大全台,進一步與協力廠商接洽,讓更多即期食品、物資等透過全台食物銀行網絡分享出去。 台灣食物銀行聯合會秘書長陳玠甫則表示,讓經濟弱勢家庭能更方便取得物資成立全國食物銀行平台,除與家樂福全台101量販店合作,也媒合90多家社福協會、食物銀行,估計每月捐贈出的食物高達20公噸。 台灣陽光婦女協會以民間力量自創「陽光實體食物銀行」,協會理事長釋常菁法師說,盼有更多愛心企業和民間團體加入捐贈行列,幫助真正需要幫助的弱勢族群。