食用油價節節高升! 英國炸魚薯條價格撐不住

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全球食用油價格高漲,聯合國糧農組織指出,植物油價格今年2月創下歷史新高,3月又飆漲23%。全球各地餐飲業苦不堪言,西班牙、義大利等國甚至實施配給制。專家表示,南美洲的農作物近年來收成欠佳,還有疫情造成人力短缺,再加上烏俄戰爭爆發,讓葵花油供給陷入困境,都是食用油價格上漲的原因。

再苦也得買!葵花油價翻1倍 小販賣車囤貨

英國國民美食炸魚薯條廣受人們喜愛,然而近來全球食用油價格節節高升,這道1860年代出現在倫敦街頭的傳統美食,可能變得不再那麼親民。有英國業者表示,「炸魚薯條是英國的國民美食,家家戶戶最愛的佳餚,如果食用油繼續上漲,我們可能會損失慘重。」

店家沉重表示,20公升的葵花油從台幣800多元暴漲到將近1600元。他正在考慮賣掉卡車,囤積葵花油,以免價格漲到更加難以負荷。

怕流失顧客! 印尼小販叫苦硬撐仍不敢漲價

然而深受食用油價格上漲之苦的還有印尼的小販。有印尼小販表示,「我很難過,現在很難賣出食物,因為我們也還在疫情期間,即便食用油很貴,我們還是會繼續買。」該小販賣的是印尼的什錦飯,為了烹調這些料理,一天得要花掉24公升的食用油。面對不斷上漲的食用油價,小販已經叫苦連天,卻又怕顧客跑掉,不敢貿然漲價。

全球食用油價格為何上漲?專家表示,南美洲的農作物近年來收成欠佳,還有疫情造成人力短缺,再加上烏俄戰爭爆發,全球將近四分之三的葵花油供應頓時陷入困境,讓情況雪上加霜。專家預期,到了秋天北半球作物收成,食用油價格可能趨緩,不過長期而言恐怕還是會繼續上漲。

國際中心/林祐任 編撰 責任編輯/陳耿閔

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