食米教育從田間到餐桌 銅門國小學童插秧又作香蕉飯

（中央社記者李先鳳花蓮縣23日電）花蓮銅門國小今天課程歡樂有趣，從田間到餐桌都由小朋友自己動手，農糧署東區分署推動「食米學園計畫」，學童體驗插秧，由部落耆老帶領製作獵人香蕉飯，為食米教育扎根。

農糧署東區分署表示，輔導東部地區宜蘭縣6所、台東縣3所、花蓮縣4所，共13所國小自行設計符合在地資源的米食教案與活動，發展各具特色食米教育課程，引領近3000名學童養成以米為主食的飲食習慣，讓學童更加暸解屬於在地的食米文化特色。

農糧署東區分署指出，於民國111至今年連續3年，在花蓮縣有平和、富里、大禹、銅門4所國小，每年度依據學校學童人數規模給予經費新台幣8萬元至10萬元補助，輔導學校參與「食米學園計畫」。

農糧署東區分署長林美華接受媒體聯訪表示，在學校推動「食米學園計畫」，於課程中導入食米教育，融入豐富多元部落傳統文化及實作體驗，讓學童從小扎根瞭解部落米食文化與米食營養重要性，培養從小愛吃米食並友善環境的飲食習慣。

林美華說，台灣稻米品質優良，曾外銷日本、新加坡、加拿大等國，今年日本缺稻米，主要是氣候影響產量減少，加上大量觀光客消費，導致商業性用米較缺乏；花蓮米品質佳，內銷已自給自足，並無外銷。

林美華指出，部分業者配合農糧署外銷稻米政策，爭取到銷售獎勵措施而外銷到日本等國家；東部宜蘭僅一期作，種植約1萬1000公頃面積，花、東雖二期作，每期作也約1萬多公頃，好的米都應留在台灣，自己人享用，也符合地產地銷精神。

銅門國小位於奇萊山腳下，是一個創校超過百年並且以原住民族為主的學校，校長許順欽說，全校每個年級1班，有66名學童，逾9成為太魯閣族。（編輯：陳仁華）1130923