食育教師賽教案大公開 免費分享飲食教育創意課程

記者彭新茹／新竹報導

網羅灃食公益飲食文化教育基金會主辦「二０二二 SUPER食育教師大賽」的獲獎教案，集結來自全台十六所幼兒園及國小的創意課程，涵蓋校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續等多元主題，期待食農教育法通過後，成為最豐富的線上飲食教育資源寶庫。目前最新的灃食營養五餐飲食資源網飲食育教案免費上線囉！

灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，公開教案免費下載，是希望對飲食教育有興趣的工作者可以共享交流，從中激盪出更多創意，也希望讓大家了解，飲食教育題材並不難尋找，只要細心觀察，其實每日生活中處處是題目，「就像是中午用餐的菜色食材，或是實際帶孩子種一畝地，甚至每天上學經過田裡頭的食材，都能讓孩子從中去發現，原來『吃』是這麼有趣的一件事情。」

葉俊甫強調，灃食前往獲獎團隊校園進行實地取材，透過影像呈現，讓教案不只是文字，直接重現教育現場，紀錄下推動飲食教育的過程，讓大家可以知道，這些獲得肯定的教師團隊，是如何在課堂上實踐規劃的教案，也期待吸引更多人投入飲食教育的行列。

基金會指出，灃食SUPER食育教師大賽舉辦兩屆以來，累計公布獲獎教案超過卅件，內容包羅萬象，涵蓋從田野到都市、自農地到餐桌，從在地食材到世界飲食文化，在課堂上發揮創意，引導孩子認識飲食世界；教案也從校園走入家庭，關注多元族群的課程內容，融合深植在台灣土地上的閩南、客家、原住民、新住民族群飲食，展現出豐富的文化面向。

葉俊甫強調，飲食教育雖非語文、數學等學科領域，但「吃」與每日生活息息相關，甚至影響孩子未來。灃食期待能聚集食育種子教師的能量，激發更多教育工作者主動加入食育推廣行列，未來除了食育課程記錄影片，也將不定期舉辦食育研習、教師交流、親子營隊等活動，歡迎大家一起在推動飲食教育的路上並肩同行。