食藥署啟動「醃漬蔬菜稽查專案」 53件檢驗不合格開罰

衛福部食藥署針對市場攤販、超市、農產行等販售場所啟動「醃漬蔬菜稽查專案」,查核285家,抽驗544件產品,53件產品被檢出漂白劑或防腐劑超標,均已由地方政府衛生局依法裁處。食藥署提醒,應選擇信譽良好的廠商及注意是否標示明確,以保障食用安全衛生。

衛生福利部食品藥物管理署啟動醃漬蔬菜販售業抽驗暨稽查專案,今天發布新聞稿說明結果指出,全台共計稽查285家,其中19家因食品未離地放置或販售場所環境衛生不佳等GHP(食品良好衛生規範準則)缺失,皆已限期改善完成。

食藥署表示,這次抽驗544件產品,其中53件產品被檢出漂白劑或防腐劑不合格,遍及各縣市,從傳統市場、超市和攤商都有,主要違規情形為二氧化硫、苯甲酸超標,由地方政府衛生局視情節輕重,依法各裁處新台幣3萬或5萬元。

食藥署指出,醃漬蔬菜是以蔬菜為主原料,利用鹽、糖或合法的食品添加物醃漬貯存,經直接發酵、加工、熟成,延長保存期限、增加風味,作為料理或佐菜食用,部份業者會使用防腐劑或漂白劑為防止腐敗變質及褐變。

食藥署提醒,民眾選購醃漬蔬菜產品時,應選擇信譽良好的廠商及注意是否標示明確,以保障食用安全衛生,詳細醃漬蔬菜違規業者和品項,可到食藥署官方網站查詢。

責任主編:于維寧