食藥署預告修正11項食品添加物標準

為了加強食品添加物管理，衛福部食藥署昨（二十二）日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點包括乳酸鈉、乳酸鈉液、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鈉（無水）、海藻酸鈉、反丁烯二酸一鈉、食用紅色六號、無水氯化鈣、六水氯化鈣、脂肪酸甘油酯及低亞硫酸鈉等項目。 食藥署指出，食品添加物標準訂定都參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性，以及使用食品的種類、範圍、加工製程及添加量等文獻資料。甚至考量台灣民眾飲食習慣及健康風險，經過審慎評估後加以訂定，業者產製食品時如依使用限量規定使用，並不會造成消費者健康危害。 舉例來說，品質改良用、釀造用及食品製造用劑磷酸二氫鈉，可用於各類食品，用量為每公斤三公克以下；營養添加劑磷酸二氫鈉每日食用量中，磷總含量不得高於一千二百毫克。