食藥署驗廚師手部呈米酵菌酸 將續查元凶唐菖蒲伯克氏菌

繼台大法醫所檢出寶林茶室廚師手部有「米酵菌酸」，食藥署3日記者會也公布最新採檢結果，同樣也在廚師手部驗出「米酵菌酸」陽性反應，再度證實毒素就發生在遠百寶林A13廚房裡。

但仍缺最後1塊拼圖，就是引發「米酵菌酸」的元凶：「唐菖蒲伯克氏菌」到底在哪裡？因此，檢調及食藥署人員3月30日前往越南籍廚師家進行環境採檢。

食藥署副署長林金富指出，「14件包括手部，門的把手、冰箱把手、湯匙、水壺的把手、刀具、洗臉台，還有床面等等。」

「寶林茶室」食物中毒案已造成2人死亡，卻爆出業者的產品責任險已經逾期，沒有續保，受害消費者恐怕求償無門。

而為了補破網，食藥署宣布，即日起有1個月的輔導期，未來將比照汽車責任險，要求食品業者在「非登不可」登錄平台強制上傳投保證明，讓地方衛生局可以稽查，否則最高可處300萬元罰鍰。

林金富補充，「我們會跟財政部合作，從保險公司直接上傳，所以會知道母數，哪些食品業者應投保產品責任險。」

不過，由於3日發生強烈地震，食藥署昆陽實驗室上午大跳電，細菌培養恐怕因斷電，得全部重來，越南籍廚師家的環境檢體能否在1週內出爐，仍有變數。

下午衛福部召開第2次專家會議，衛福部次長王必勝表示，經會議討論一致決定，「米酵菌酸」確定更名改採音譯，為「邦克列酸」，避免民眾望文生義，降低不必要恐慌。

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