呢個係焦糖醬油骨包包好鍾意食，用焦糖做法出來色澤靚啲同令身啲啲。
加上做法決定命運，個肉都會較軟身因為糖可以鬆化肉質。
做法調味都係家常會有，所以都好方便就整得到又整得好。
我用長豬肋骨做，但大家可以用排骨、腩排等等做～
材料：
豬肋骨 或腩排、排骨等等 1份
薑蔥 適量
調味：
糖 3湯匙
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
酒 3湯匙
水 250ml
做法：
1. 豬肋骨洗淨切件
2. 凍水放入鑊加薑蔥及豬肋骨，凍水煲至大滾，大滾後煮5分鐘後瀝起
3. 豬肋骨抹乾水後，加少少油入鑊，再加豬肋骨
4. 然後加糖兜勻，慢慢等糖轉為金黃色
*��於本身我用brown sugar，所以糖要轉較深色少少為準
5. 之後加入生抽、老抽、酒，最後加水滾起後轉小火煮45分鐘
6. 再轉大火收汁便可以上碟
飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 焦good
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