飯吃太快真的會胖！ 營養師示警4壞處：糖尿病風險飆升

由於現代人生活節奏、步調繁忙快速，造成不少人吃飯都彷彿分秒必爭，但其實幾乎所有人都曾被告誡過「吃飯吃慢一點」，否則可能會造成許多問題。陳嫚羚營養師便發文提醒，吃飯速度過快除了容易造成胃部的疾病外，甚至還可能因此增加發胖的風險。

陳嫚羚營養師在臉書「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文，表明吃飯速度太快確實容易造成肥胖，其最主要的原因是總熱量攝取過多、飽足感低導致過度進食，以及吃太快導致血糖浮動過大，影響胰島素過量造成脂肪累積。

作為常見的「都市病」，不少人都深受胃食道逆流所苦，而許多人不知道的是，其實吃太快也是造成胃食道逆流的主要元兇之一；其餘可能對身體造成的影響包含了易胖、消化不良，其中糖尿病風險增加2.52倍之外，中廣型肥胖與代謝症候群罹患風險更是增加了54%之多。

而陳嫚羚營養師也提醒，增加咀嚼次數就能放慢吃飯速度，使用筷子小口吃、跟朋友一起吃飯、挑選未精緻食物（質地較粗硬）都能有效達成類似效果，減緩進食速度才能有效減輕胃部及身體的負擔。

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