飯店勞力荒4/五星國際飯店品質驟降 業者盼引進外勞解「國安危機」

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鄉林集團董事長賴正鎰說,早在十年前業界就提出希望引進外籍移工解決缺工問題,原本7年前政府已同意,但經政黨輪替後以影響本國人就業遭否決,目前僅有製造業及公共工程的營建業才能引進移工,業者都為缺工相當苦惱。(圖/報系資料庫、CTWANT資料室)
鄉林集團董事長賴正鎰說,早在十年前業界就提出希望引進外籍移工解決缺工問題,原本7年前政府已同意,但經政黨輪替後以影響本國人就業遭否決,目前僅有製造業及公共工程的營建業才能引進移工,業者都為缺工相當苦惱。(圖/報系資料庫、CTWANT資料室)

[周刊王CTWANT] 面對全台大缺工再也不忍了,飯店業代表近期也跟上營建業腳步紛紛跳出來反映缺工問題。4月初台灣省旅館商業同業聯合會、6都旅館公會焦急拜會交通部觀光局,疾呼政府幫幫忙,盼透過放寬旅館業申請外籍勞工。「目前產業用人採低標,服務也是低標,等國際旅客回籠,這行業的服務會崩潰!」圓山飯店總經理楊守毅示警地說。

擁有營建與飯店事業的鄉林集團董事長賴正鎰說,早在7年前毛治國擔任行政院長時,業界就提出缺工問題,當時政府已同意引進營建業及服務業外籍移工,其中有8000名能讓觀光餐旅業者分配,但政黨論替後這個提案就遭阻攔否決,理由是會影響本籍勞工就業機會,事實上,這類勞力工作,本地人並不是很有意願投入,才會有缺工情況。

他以鄉林集團經營的日月潭涵碧樓來說,位於郊區的渡假型飯店要找人相當困難,後勤人員是「缺到不行」,建議政府引進1萬名外勞才能緩解飯店業目前缺工問題。

飯店業營收龍頭晶華酒店集團董事長潘思亮也呼籲,「台灣人才供給赤字是世界第一,其中服務業更是缺乏基層人力,建議政府比照製造業儘速開放服務業使用移工。」

業者表示,勞力的工作不是年輕人的首選,薪水再高也補不足人力,且流動率高,相較之下,外籍移工薪水含食宿不見得比本國人便宜,但卻是穩定的勞動力,也更適合長期培養專業技能。(圖/名人堂花園大飯店提供)
業者表示,勞力的工作不是年輕人的首選,薪水再高也補不足人力,且流動率高,相較之下,外籍移工薪水含食宿不見得比本國人便宜,但卻是穩定的勞動力,也更適合長期培養專業技能。(圖/名人堂花園大飯店提供)

「現在防疫優先,非引進外勞適當時機,不過大專院校裡的新南向外籍僑生打工時數,如果能夠從每月打工上限20小時提高或放寬到40小時,能對人力缺口有較立即的助益。」該集團董事總經理吳偉正補充,尤其房務員工作不只累,還有時間壓力,年輕人較能負擔,但本國年輕人薪水再高都不見得願意做,都剩下屆齡退休的阿姨。

楊守毅也表示,「日本國民也有老化、缺工問題,他們仍大量引進外勞,並且系統化培訓進入各行業,根本不存在怕影響國內就業的問題,不曉得為什麼國內就是不開放外勞。」

根據業者估算,菲律賓移工每月工資若800美金,等同台幣2.4萬元,加上食宿福利及其他成本一個月約4萬元;本國一個勞力若以月薪2.8萬元計,要勞健保、退休提撥和伙食福利,實際支出差不了多少,但不一定徵得到人。即便找到人,本國人也比移工的流動率高很多。

楊守毅說,或許有些業主覺得引進外勞還要提供住宿,成本很高,「但成本高又如何?比起捉襟見肘到處找PT還好,至少是穩定勞動力。」

業者憂國門開放、國際旅客回籠,以現在的服務人力及水準,將會嚴重影響國際形象。(圖/報系資料庫)
業者憂國門開放、國際旅客回籠,以現在的服務人力及水準,將會嚴重影響國際形象。(圖/報系資料庫)

「我真正在意不是缺不缺人,而是缺人讓整個行業服務品質下降。」楊守毅說,目前產業用人標準降得很低,五星飯店員工可能連英文都不會、基本餐飲服務概念也不懂,低級錯誤每天每小時都在各個飯店中發生,但身為飯店同業者的他也很無奈,沒有足夠的人手、完整的培育系統,每天急就章以低標完成服務,「等國際旅客回籠,這行業的服務會崩潰!」

楊守毅相當著急,他直指,當走遍世界的商務高層來到台灣,馬上可以比較得出台灣觀光飯店和世界水準的差異,這是會嚴重影響國家形象的問題。「我不是危言聳聽,現在網路發達,隨便在社群寫一下就轉傳全世界了,到時要把聲譽挽回將付出更大代價!」


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