飯店炒熱端午 開發「非粽禮」

端陽送禮風氣成形,為擴大搶攻商業,晶華、六福、國賓、遠東香格里拉、凱撒、台北美福、和逸飯店桃園館等觀光飯店業者,除推出不同口味粽禮,並提供多樣「非粽子」禮盒,擴大爭取不同客層,「什麼都有、什麼都賣」的促銷策略,設法炒熱端午節檔期,能成為與中秋、農曆新年一樣「送禮大檔」,為飯店吸金。

端午節源於紀念投江自盡的戰國時期楚國詩人屈原,本不屬歡樂節慶,且「送粽」音似「送終」,或台語「把人送去種」,犯忌諱、不吉利,過去飯店餐飲業者鮮少著墨端節送禮市場。防疫期間端節送禮者增加,疫後企業更將「端節送禮」列入行事曆,撐大端節送禮市場胃納。看準端午送禮市場成熟,今年開發「非粽禮」擴大搶商機的觀光飯店激增。

今年觀光飯店的非粽子禮盒主要以飯店自製鳳梨酥、蛋糕或餅乾等烘焙糕點,或提味的XO醬、干貝醬中式醬料為主,另外亦有花禮、雞精、巧克力禮盒等。

六福旅遊集團旗下一禮莊園推出端午花藝掛飾,一禮烘焙則推出鳳梨酥禮盒,六福萬怡酒店推出手作楓糖綠豆糕。國賓飯店集團推出御醬厚禮、川味牛肉麵、凍頂特級茶禮盒、干貝XO醬禮盒、經典鳳梨酥禮盒、常溫蛋糕禮盒、手工餅乾禮盒、半熟乳酪蛋糕禮盒等,品項是業界之最。

台北晶華酒店今年一口氣推出七款端午粽,較去年增加一款,並有20%委託外部合格中央廚房生產,提高產能與銷量。晶華並與麗晶精品合作推出高端粽禮,拓展隱性福委通路販售,並推出香檳茶禮盒。

台北新板希爾頓推出XO醬蘿蔔糕禮盒,購買端午粽禮盒消費者可以享6折優惠購買。台北遠東香格里手拉有XO醬、菌菇醬,台南遠東香格里拉提供手工花生巧克力禮盒和法式蝴蝶酥。

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