飯後1甜點「血糖破500」！慘爆熱量炸彈 醫認：難承受太多

飯後甜點對不少人來說，絕對是可以被稱為「小確幸」一般的存在，甚至慧有人認為，如果沒有甜食收尾就不能稱作完整的「一餐」；新陳代謝科莊武龍醫師曾以自己的一名高血醣病患為例，提醒民眾像蛋黃酥這類「高碳水、高熱量」的零食，就算再嘴饞也建議只吃一顆即可，除此之外，若是早餐有吃饅頭習慣的人，也要盡量搭配蛋或蔬菜、而非單吃饅頭。

莊武龍醫師過去曾在臉書《莊武龍醫師:控糖筆記、運動、生活及旅遊隨筆》發文，透露自己有一名70歲的男性病患，因為有血糖問題、因此有告知對方必須定期量血糖並維持記錄的習慣，沒想到一次回診時，意外發現其中一天血糖高達500mg／dl、遠比平常的200上下高出許多，追問之下才知道，原來病患當天吃完饅頭後多吃了兩顆蛋黃酥、但其體況其實較難承受。

對此莊武龍醫師表示，1顆蛋黃酥的碳水化合物就差不多是半碗白飯，加上其高油高糖的特性，才讓血糖瞬間失控飆升，提醒民眾如果真的很想吃，最多也只能吃一顆就要停手，而關於病患早餐吃饅頭的習慣，莊武龍醫師則進一步重申「應該減量」，透露純吃饅頭也會讓血糖有比較明顯的波動，因此看是要減量，或是搭配蛋或蔬菜食用，都會比單吃來的好。

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