飲食文化讀書會啟發澎湖社區創生

【記者鄧至傑／澎湖報導】澎湖縣政府旅遊處11月13日在沿菊書店舉辦「美食不設限‧飲食文化讀書會」，邀請日本友人小林佳子分享京都飲食文化，報名首日即額滿，13日讀書會現場座無虛席，旅遊處處長陳美齡全程參與，希望透過本場讀書會來借鏡日本飲食文化，翻轉社區傳統飲食的美學高度。

小林佳子深入淺出介紹日本和服與和食的精神，現場更分享自製的精緻手作日本飯糰，帶給參與者日本美味與美學的衝擊。旅遊處也邀請龍門村長洪瑞達到場介紹龍門美食發展，開啟澎湖傳統飲食文化與日本精緻和食的豐富對話。本次讀書分享會，透過日本與澎湖傳統飲食文化的對話，為澎湖將來發展社區傳統飲食創生模式提供方向，澎湖縣政府旅遊處近年致力於聚落文化與觀光活動的整合，除推出精彩的社區小旅行外，也透過與專業團隊的合作去思考如何為社區產品創造經濟產值，9月9日在龍門村舉辦的澎湖古早味市集，吸引超過3000人參與，另外連續四年推動聚落旅遊有成，成功為社區飲食創生拉響知名度，未來將更積極朝向社區創生的方向前進。

本場讀書會是縣府旅遊處舉辦的2022年戀戀海味澎湖美食小旅行的系列活動之一，今年的美食小旅行以「好食鄉聚、好味澎湖」為主題，規劃「龍門閉鎖陣地夕陽餐桌小旅行」、「南寮冬至雞母狗農村常民宴小旅行」與「菓然成功-菓葉+成功山海戀聚落美味小旅行」三條旅行美學路徑，從9月23日開始，吸引了許多觀光客與在地鄉親參與，本次澎湖美食小旅行只到11月27日，剩下最後2周，尚有名額可以報名，歡迎來體驗澎湖社區好「食」光，更多活動訊息歡迎參考澎湖Travel網站及澎湖Travel粉絲團。