飼料成本飆漲凍未條！ 薑母鴨一份380變400元

今年入冬後寒流一波接著一波，讓各地的薑母鴨餐廳生意強強滾，但在雲林縣不少店家從聖誕節開始悄悄漲價，原本一份380元漲到400元，漲幅約5％，但店家澄清，這回價格調整和近期禽流感疫情無關，而是長時間飼料價格壓不下來，才會造成鴨價上漲，餐廳無奈只能適度調漲，反映成本。

薑母鴨和狗尾雞每份從380元調整到400元，漲幅約5%，不少饕客們都說還在可接受範圍內。民眾表示，「我覺得漲幅還在可以接受的範圍內，現在天氣突然變冷，然後鴨隻就容易死亡，或者是那些原物料什麼都上漲。」

但怎麼會突然漲價，難道是日前禽流感疫情導致貨源短缺，供不應求嗎？薑母鴨業者表示，「現在原物料都上漲，飼料漲啦，人事費也漲啦，所以基本上大家都是會漲。」

業者強調，不是禽流感的關係，而是這兩年的老問題，飼料價格漲不停，讓他們快要撐不下去，不得已將成本反映在價格上。雲林縣農業處長魏勝德則表示，「我們現在已經加強人、車，還有禽舍的消毒，目前雞的價格是平穩的。」

今年入冬氣溫溜滑梯，寒流接連來襲，一鍋熱騰騰的薑母鴨讓人從頭到腳暖起來，但想要享用雞鴨鵝等食材，預算可得多準備一點。

雲林／郭振益、林書弘 責任編輯／陳耿閔

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