飼料老廠轉型甜點新秀 插旗台南美食新地標

台南有許多隱藏在巷弄裡的絕世美味等待饕客慢慢去挖掘！「獻烘焙Iminding」26日於中西區正式開幕，店面獨特設計延續台南老宅店鋪的復古風格。業者秉持40餘年飼料生產經驗轉化為對烘焙品質的嚴格把關，為美食之都注入了全新的烘焙活力。

當前高成本壓力下，餐飲業面臨著巨大挑戰。隨著各項成本攀升，許多實體餐飲店被迫退出市場。然而，來自台中的獻烘焙卻選擇逆勢擴展，成為業界焦點。選擇台南老宅作為新店開設據點，復古風格讓人忍不住想一窺究竟，店面前院的設計更成為吸引顧客的一大亮點。

獻烘焙表示，以「健康」作為產品製作的核心理念，從雞蛋原料的源頭開始，確保每一件烘焙製品都達到最高品質。店內主打三款特色可頌：日菓頌、圓可頌和牛角可頌，其中，圓可頌更是台灣首創的紐約爆紅商品復刻版。創新產品不僅為台灣烘焙市場帶來新鮮感，也為消費者提供了更多元化的選擇。

「獻烘焙Iminding」成立於2022年，專注於生產獨特的手工圓可頌，是台灣首家圓可頌專門店。品牌堅持使用頂級原料，不僅在台中取得成功，更在比利時觀光美食節中斬獲六項金牌。新店結合台南獨特的老宅風貌與現代烘焙工藝，期為當地帶來創新與傳統結合的風味體驗。（陳婉玲報導）