養生也吹Pantone色！秋冬必吃紅石榴的3大健康理由

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】跟著流行時尚學健康！國際色彩權威機構「Pantone」每年會根據時尚界脈動和趨勢，預選出年度代表色和每年2次的流行色彩，俗稱為「pantone色」，而在今106年秋冬流行色中，「石榴紅」（Grenadine）便是其一。然而，身為新時代女性，不能只懂得時尚，還要照顧健康，接下來就由專業營養師來告訴妳，吃紅石榴有哪3大健康好處？

「石榴紅」（Grenadine）是一種顏色的名稱，因色彩與水果「紅石榴」（red pomegranate）中的漿果顏色相近，因此得名。相較於給人張揚印象的大紅色，石榴紅的顏色帶有一點點橘，給人低調、內斂卻又奢華、自信的感覺，而紅石榴的果實亦是如此，食用者需耐心撥開隔瓤，才能看到這一顆顆珍貴的「紅寶石」。

植物界的紅寶石！紅石榴3大營養成分大解密

值得關注的是，紅石榴不僅好看、好吃，更讓人驚豔的是其營養價值。紅石榴又名「安石榴」，在國民飲食指南的食物分類中歸為「水果類」，依照2016年台灣食品營養成分資料庫顯示，每100公克安石榴，約含熱量67.2大卡、粗蛋白1.7公克、脂肪0.14公克、碳水化合物16.76公克、膳食纖維4.6公克。

彰化基督教醫院營養師倪曼婷進一步分析紅石榴的營養成分，認為「膳食纖維」、「維生素C」和「植物多酚」與健康促進的關係最密切。

1.膳食纖維：攝取膳食纖維不僅有助於血糖、血脂的控制，對於想要減重的人來說，足夠的纖維攝取亦可提供飽足感，減少因為肚子餓而吃進太多零食或垃圾食物的機會，進而達到輔助減重的效果。目前，國人普遍有膳食纖維質攝取不足的問題，若參考每人每日建議膳食纖維攝取量25至35公克，或每1000大卡攝取14公克的原則，每100公克紅石榴的膳食纖維含量高達4.6公克，適量攝取不失為補充纖維的好食物之一。

2.維生素C：自由基可能因心理壓力、生活型態、環境或焦慮情緒等產生，當自由基於體內累積過多時，可能導致疾病的產生。此時，若能補充些維生素C，有助對抗和清除體內自由基，提升身體抗氧化力，遠離疾病的威脅。另外，維生素C也是協助膠原蛋白合成的物質，對於想要養顏美容的民眾，也是相當適合。

3.多酚類：石榴中的多酚類具有高度的抗氧化能力，在許多研究中被認為對於高血壓、高膽固醇血症、高血糖患者有益，並可抗發炎，預防心血管疾病的發生。

吃紅石榴養顏美容 每天不超過1拳頭份量

不過，倪曼婷營養師也提醒，紅石榴畢竟屬於水果，含糖量可不低，無論是為了養顏美容或維護健康，都要控制好份量，不宜貪多，過量容易引起血糖相關問題。依照國民飲食指南建議，一般健康成年人，每日建議攝取水果2至4份，1份水果份量相當於女生的1個拳頭大小，或是切好放置標準碗中約8分滿量。

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