餐廳「3.5hrs沒回簡訊」不保留位 男：惡意取消

過年想上餐廳吃飯，沒訂位就得等到天荒地老，但有民眾早早訂位，卻因為沒即時在3.5小時內回簡訊，就被餐廳取消，讓他氣得說這是惡意取消。而店家解釋，是因為太多人爽約，才會訂下沒回覆就不保留位子的規矩，不過訂位須知上沒有載明，對此致電業者，截稿前沒有取得回應。

記者簡雅婷：「過年期間民眾開心訂了餐廳，但卻因為沒有即時回覆到店家訊息，最後卻被突然取消訂位。」

男子訂了小年夜的晚餐，預訂日前2天收到簡訊要確認訂位，限時3.5小時回覆，但因為上班無法隨時用手機，沒回簡訊訂位被取消，打過去問店員解釋，很多人訂了都沒來才會訂下規則。

但這也讓他傻眼，認為這是把客人不守信用當成正常。

有扇貝還有雞肉魚肉，精緻擺盤是當季套餐限定，這間餐廳開在台北東區主打澳洲海鮮。

老闆還是前米其林餐廳主廚，晚餐將近２千元雖然有說要先選餐，48小時內臨時取消每人收500元食材費，或是無法聯繫上，包括無法與訂位窗口聯繫，和系統簡訊無法送達，用餐前一天晚上5點就會取消訂位。

但訂位須知沒有寫要客人「限時回簡訊」，難怪民眾會傻眼，而餐廳截稿前沒接電話未取得回覆。

民眾：「如果是無菜單料理的話，我覺得那就更需要，畢竟師傅需要去思考，今天進了什麼貨然後要出什麼餐，給3.5個小時時間考慮跟回覆，時間算是長的吧。」

民眾：「可能看當下忙碌程度，如果那個餐廳那麼重要的話，我就會花比較多的心思，在處理這件事情(訂位)上。」

至於其他餐飲業者則坦言，先在簡訊按了取消訂位，對店家來說多很多彈性時間，但就算沒按「保留」也不會取消。

電訪餐飲集團發言人：「如果是比較特殊的節日，或者是比較大組的訂位，在用餐前的一天，最慢是用餐前的4個到6個小時，會打電話跟顧客確認。」

其他也有的餐飲會收訂金，登記信用卡預付，更多的會請店員致電確認。

畢竟餐廳光備餐都是成本，訂位讓顧客方便，也希望透過明確的遊戲規則，顧及雙方權益。

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