餐飲文化特色體驗營 親子一起動手做

邀請社區民眾一起體驗異國餐飲文化，慈濟大學創新創業教育計畫與國際服務產業管理學士學位學程，辦理「跨年齡層餐飲文化特色體驗營」，帶領學員製作手工Pizza與歐式麵包。

國管學程陳逸庭主任與國際暨跨領域學院陳康庭教授(Konstantin Weicht，)帶領兩位國管學程學生一同經營「Proof璞服餐廳」，111年曾獲得慈大「創客＋了沒」競賽獲第一名，這次活動在「Proof璞服餐廳」舉行，不僅讓學生增加實戰經驗，也讓社區瞭解Proof璞服餐廳參與各項活動的足跡。

這次活動最大特色之一，就是強調「親子共同參加」，一家四口一起報名的吳小姐說，小朋友平時吃東西時，不會瞭解原料是什麼，也因為不是自己做的，不瞭解其中的辛苦，透過動手操作，不僅讓小朋友認識食物，也更加珍惜。她也表示，講師教了一些關於發酵、麵粉的知識，這是她平常沒有注意到的。

國管學程陳逸庭主任說，親子一起烘培，可以連結家庭的力量，也可以讓父母知道孩子喜歡什麼、是否挑食，可以讓家庭感情更好。