Yahoo奇摩新聞 餐飲業人力缺口大速食業徵才 向「中高齡」招手
台北市 / 陳藝緯 盧怡撰 報導
觀察就業市場狀況，台灣餐飲面臨嚴重的缺工問題，部分餐飲則是看中市場發展，想要擴編人力。但人要從哪裡來，業者看準中高齡以及二度就業充沛的勞動力與求職需求，其中麥當勞宣布跨大招募規模，開出歷年最多職缺，其中也瞄準中高齡勞動者；台灣達美樂同樣全台徵才，預計招募人數上看1000人。
仔細指導消費者，如何使用電子點餐系統，但仔細看這名店員，年齡其實已經超過40歲，在專業訓練下不論是點餐送餐，樣樣都能完美執行，業者看中中老齡者勞動潛力，讓他們成為餐飲業最強助力，速食品牌人資資深協理陳志豪說：「其實中高齡是一個，我們非常重視的人力資源的來源，其實他們的穩定性或者是服從性，或者是能夠促進這個團隊的向心力，我們都看到他們都能夠貢獻很好的力量。」
人力銀行調查發現，有高達85%的中高齡者仍有工作需求，部分退休族群也希望重返職場，中高齡人口勞動力與求職需求，加上台灣快速步入超高齡，聘用中高齡員工不只是趨勢，也可能同步解決市場缺工問題，業者以此出發點打造中高齡友善職場環境，速食品牌人資資深協理陳志豪說：「把螢幕的放大把字體的放大，或者是把一些文字的東西，用圖像化的方式，可以讓我們的中高齡夥伴更容易閱讀，同事之間很像家人會互相協助。」
觀察台灣餐飲業市場，不論是因應市場發展擴大規模，或是要解決缺工問題，不約而同都在大舉徵才，麥當勞此次一共開出2100個正職職缺，包含1800名服務員和300名餐廳襄理，職缺數量創下歷年新高，同樣身為速食品牌的達美樂，也有1000名職缺，內容橫跨管理階層到兼職人員，擴編規模高達百分之40，築間集團也因缺工率達百分之10，招募數量上看1000人。
人力銀行發言人楊宗斌說：「提高正職人員的任用比重，降低兼差人員的任用比重，才有辦法解決缺工以及這個，流動率比較嚴重的狀況。」業者不只針對環境做出改變，讓不同年齡層的員工都能適應，也規劃扎實訓練透明升遷管道，以及優握薪資等各種誘因多管齊下，補足人力的同時，也讓中高齡者有機會邁入事業第二春。
