餐飲業大缺工! 龍頭業者"加薪"搶人才

台北市 / 黃敏惠 方起年 報導

過去三年疫情的煎熬,重創餐飲業,根據104人力銀行的最新調查發現,今年四月跟兩年前同期相比,「住宿/餐飲服務業」求職者下滑最多,整整下滑21.5%,不過下半年之後,隨著國內防疫政策調整,餐飲生意開始回春,人氣也回籠,像是王品集團下半年連五個月業績正成長,回饋員工加薪調升為33000元起,調薪幅度上看7.5%,鼎泰豐今年9月調薪平均調幅約6%,像是社會新鮮人應徵見習專員,就算沒經驗起薪最多能45000元起,希望網羅各方人才回流!

恭喜你你長尾巴多了一歲,恭喜我我漲薪水多了一點,因為王品集團業績多了不只一點點,從下半年開始連續五個月業績正成長,大家努力揚眉吐氣老闆不能小氣,2023年元旦起,王品正職員工起薪,調升為33000元起,調薪幅度上看7.5%,王品集團公關侯懿芯說:「各品牌可以依照區域行情及品牌屬性再向上調整,包含陶板屋、夏慕尼,都已經率先喊出無經驗可,起薪含全勤34400元的一個薪資水平。」

小籠包一顆準準的18摺,一丁點都不能打折,現在不只一塊錢也不能打折,還要多漲兩塊錢,因為鼎泰豐員工的摳摳,不是每況愈下反而蒸蒸日上,今年9月調薪平均調幅約6%,社會新鮮人應徵見習專員就算沒經驗,起薪最多能45000元起,有經驗的料理廚師,起薪從51500元調高到55000元,調幅約7%。

工讀生時薪也長大,調高到平日200元起假日220元起,防疫政策鬆綁,生意重新紅紅火火,築間集團的外場服務人員平均薪資40000元,店主管平均薪資52000元,加薪幅度也衝上8%,築間媒體公關部經理高林禎說:「相較去年業績成長大約是五成,今年目標業績上看45.5億,隨著業績大幅度成長,所以集團明年度有新的加薪計畫。」

馬辣集團年終維持1個月之外,依照年資和表現加發1至2個月獎金,員工做滿一個月,加發留任獎金最高上看一萬元,廚房沒有香噴噴只有黑漆漆,生意做不下去,疫情這三年餐飲重災區,大家逃難去,今年4月與2020年同期一比,狠狠的比下去,餐飲住宿業的求職人數下滑最多多達21.5%,下半年開始防疫政策調整,生意苦盡甘來,要把人才找回來,希望打賞之下必有勇夫,要證明燙手山芋,將要翻身炙手可熱。

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