餐飲業搶人戰開打!王品全面調薪 乾杯正面對決「時薪上看240元」

中國時報黃琮淵
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繼王品集團宣布全面調薪,時薪調高至170元後,乾杯集團從今年3月起,將時薪調高至200元。(圖/本報資料照片)(禁止酒駕 喝酒不開車)
繼王品集團宣布全面調薪,時薪調高至170元後,乾杯集團從今年3月起,將時薪調高至200元。(圖/本報資料照片)(禁止酒駕 喝酒不開車)

內需爆炸引發兩大餐飲巨頭互槓,繼王品集團宣布全面調薪,時薪調高至170元後,乾杯集團從今年3月起,將時薪調高至200元,若員工通過站區考核制度,時薪可加到240元,創下餐飲業最高時薪紀錄,搶人大戰開打。

新冠疫情爆發初期,餐飲業也受影響,不過隨著解封,生意快速回流。近期政府、各大企業雖宣布停辦大型尾牙,但微型尾牙、甚至部門聚餐的需求卻增加,連鎖餐飲業接下這從飯店外燴釋出的商機,人力也拉警報。

王品去年開出加薪第一槍,宣布今年1月1日起調薪,時薪由163元調到170元,調幅4.29%,正職月薪29000元調到30000元,調幅3.45%,加上全勤獎金2000元,起薪等於32K,全台1300名正職員工受益,震撼業界。

面對王品「加錢留人」,瓦城泰統、豆府及漢來美食都表示,會更積極的依照營運績效、個人表現做調整。以豆府為例,因應疫情回穩後業績攀升、工作量增加,原盈餘15%的季獎金從去年第3季,就加碼至20%。

乾杯則與王品正面對決,因應今年近10家新店鋪的人力需求,徵才百人起跳,3月起將時薪員工起薪拉高到200元,若通過站區考核即可加薪,時薪最高上看240元,另首度開放時薪員工領取業務獎金,每月最高5000元。

乾杯人力資源部經理高婷莉表示,考量優秀人才難尋,乾杯有許多員工,是大學時期就於集團旗下各店鋪打工,透過制度調整,畢業後就可直接轉為領班以上的正職員工,達到保留人才的做法,也創造雙贏局面。

王品則推「黑馬計畫」回擊,首度對外招募集團中高階營運主管,瞄準具有服務業管理經驗的求職者,要挖對手牆角。最快3個月後當店長、6個月後升營運區主管、1年有望成為事業處營運主管,獨立管理品牌營運。

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