餐飲業秋蟹料理 搶攻饕客商機

青年日報社
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記者李恬郁/綜合報導

秋天是螃蟹最肥美的季節,不少餐飲業者紛紛祭出螃蟹季,要吸引饕客目光,除了各式美味料理外,有業者大手筆宣布,只要揪團8人就免費送帝王蟹。

饗賓餐旅事業旗下buffet品牌「旭集 和食集錦」,推出月底前揪團8名成人同行、以原價用餐,即贈送重量超過1公斤的「帝王蟹1隻」,不過平假日午餐、晚餐都有限量供應,贈完為止。而除了帝王蟹以外,還有松葉蟹、旭蟹、花蟹、青蟹和佐渡花蟹各項蟹料理吃到飽。

饗饗INPARADISE推出時令旭蟹、藍花蟹、沙公、蟹鉗時蔬佐柚香味噌、酥炸軟殼蟹、蟹肉餅佐塔塔醬;饗食天堂有清蒸的三點蟹、藍花蟹、牛腳蟹及蒜爆香辣蟹;饗泰多泰式風格餐廳則是期間限定的沙公粉絲煲、濃香咖哩炒蟹、黑胡椒爆炒鮮蟹、珍品辛香辣炒蟹等季節飽滿鮮蟹料理。

國泰飯店集團旗下慕軒飯店GUSTOSO餐廳也推好秋嗑蟹季活動,嚴選漁港直送的三點蟹、藍鑽蟹與牛蹄蟹等不同品種時令美蟹,以青蔥薑片與米酒清蒸,釋放秋蟹最鮮甜迷人的原始滋味。同時提供泰式青木瓜蟹肉沙拉、酥炸軟殼蟹、三杯炒蟹、現沖螃蟹湯及原木煙燻牛排、鮮蝦淡菜等多道精緻料理自助buffet。

臺北亞都麗緻大飯店天香樓鎖定臺灣愛吃大閘蟹的市場,月底前推「天香秋蟹宴」並聚焦安徽女山湖大閘蟹,每隻都有5兩以上且膏黃豐腴飽滿,並用以薑、陳皮、花雕酒滾水煮蟹等。

臺北士林萬麗酒店士林廚房今年也再度推出秋蟹宴主題料理活動,饕客一次可以吃到至少16種多國風味鮮蟹料理外,今年更多了3道活動限定秋蟹主餐,包含新加坡香辣紅蟳、帝王蟹肉煙管麵及義式蟹肉海膽燉飯,滿足消費者的味蕾。

「旭集 和食集錦」宣布,月底前揪團8名成人同行、以原價用餐,即贈送重量超過1公斤的「帝王蟹1隻」,數量有限,贈完為止。(取自「旭集 和食集錦」官網)

饗泰多泰式風格餐廳推出期間限定的沙公粉絲煲、濃香咖哩炒蟹、黑胡椒爆炒鮮蟹、珍品辛香辣炒蟹等季節飽滿鮮蟹料理。(取自饗泰多官網)

GUSTOSO餐廳推出好秋嗑蟹季活動,嚴選漁港直送的不同品種時令美蟹,以青蔥薑片與米酒清蒸,釋放秋蟹最鮮甜迷人的原始滋味。(取自「GUSTOSO餐廳」官網)