「餐飲界中央廚房」 金福華陷蘇丹紅楓波

金福華食品公司，使用到含有蘇丹紅的辣椒粉，做成了「福寶沙茶醬」，另外由廖峻代言的「福華沙茶醬」也遭波及下架。金福華好稱是「餐飲界的中央廚房」，餐飲業界市占率很高，公司說23年來，首度陷入食安問題。

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大批的「福寶」沙茶醬，回收下架，原因是原料使用了含有蘇丹紅的辣椒粉，金福華食品公司，進貨將近9千公斤，幾乎全作成沙茶醬了。公司查出，確定受汙染是，3公斤，17公斤裝的福寶沙茶醬。

銷售管道並非零售，而是透過盤商，供貨給餐飲業者，盤商經銷商部分139家。

食品集團副總經理吳治學：「能夠掌握到盤商經銷商，從盤商跟經銷商再對他們自己的客戶。做通盤的回收，初估損失金額可能會上看5千萬以上。」

公司沙茶醬產品還有零售系列，廖峻代言的「福華沙茶醬」。公司澄清，這部分沒有摻到蘇丹紅辣椒粉，不過也接受退貨。南投縣衛生局調查，金福華公司的「沙茶系列」相關產品，總計 55項要求回收，包括福華沙茶醬。公司表示，明天公布清單。

食品集團副總經理吳治學：「像全聯部分，家樂福也有買到。我們福華品牌的東西，雖然是沒有汙染到，但是消費者有疑慮。我們董事長也特別說，有疑慮的話，沒關係。我們就跟他做退費處理，預防性封存就是，它不是感染批號，我們也做預防性封存。」

「福華沙茶醬」透過全聯家樂福銷售，避免疑慮也全面下架。金福華公司，號稱是餐飲界的中央廚房，有各式醬料，油品，還有調理包食品，滷味系列。也提供多樣化包裝代工，甚至廚師的鞋子都有販售。業者說，23年來食安問題都全身而退，這次蘇丹紅辣椒粉，進貨近9千公斤淪陷了。

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